Свадьба на Украине: традиции и обычаи
Украинскую свадьбу, как и торжество в любой другой стране, отличают свои особенные традиции и обычаи, которые присущи именно этой народности. Наиболее интересными и яркими являются следующие:
- Обряд сватовства и смотрины по традиции состояли из того, что семья жениха наведывалась в дом невесты, чтобы выяснить, что она из себя представляет и подходит ли на роль жены для их сына. Интересной особенностью обряда сватовства в Украине являлось то, что посвататься могла и девушка к парню, что порой являлось для нее настоящим «спасением», ведь ей не принято было отказывать. Кроме того, для упрощения поиска девушек, готовых идти под венец, было принято ярко раскрашивать двери домов, где они жили, чтобы молодые люди сразу видели, где живут красавицы на выданье.
- Обручение: молодые обменивались кольцами в знак согласия стать в будущем мужем и женой. Теперь жених мог ночевать вместе с невестой, что называлось «пробным» браком и представляло собой что-то похожее на наш гражданский брак. После этого начиналась подготовка к свадьбе, в первую очередь – приглашение гостей, которое согласно украинским свадебным традициям производили лично в руки.
- Девичник традиционно организовывали в бане, где подруги проводили ритуал омывания невесты. В конце девичника молодая занималась вплетением ленточек в веточку (так называемое гильце), которая потом будет украшать стол молодых.
- Выкуп: выкупать невесту жениху приходилось не только в ее доме, но и по пути к молодой, т.к. его по дороге мог остановить кто угодно и попросить выкуп за красавицу-невесту, а жених должен был заплатить ему монетой или угощением.
- Застолье: по давно известной традиции молодых на украинской свадьбе встречали с хлебом-солью, этот обряд проводился по всем известному ритуалу, как и на русской или белорусской свадьбе, потому мы не будем останавливаться на нем. Важным ритуалом на праздничном банкете являлось «покрывание» невесты – посвящение ее в жены. В каких-то регионах Украины ей расплетали косу, в других – отрубали топориком или отрезали ножом. Это значило, что теперь невеста становится женой и должна прятать голову под платком, как целомудренная женщина. Согласно украинским свадебным традициям на банкете также было принято бить бокалы с красным вином в знак пожертвования богу Солнца, чтобы семья была счастлива и богата.
- Первая брачная ночь: по завершении первой ночи молодых простынь проверяла семья жениха на предмет женской невинности. Если она подтверждалась, то свадьба продолжалась еще три дня до полного ее завершения.
- Второй день свадьбы: гости на украинской свадьбе переодевались в молодых, цыгана и цыганку, бабу и деда либо других персонажей и шли по деревне с песнями, приглашая всех соседей присоединиться к празднику. Выглядело такое шествие очень ярко и весело!
Как видите, традиции на свадьбе в Украине играли огромную роль и несли большой смысл, подводя молодых к будущей долгой и счастливой жизни рука об руку.
Выбор свадебных нарядов
Одежда для свадебной церемонии в Украине была не только нарядной и красивой, но и выполняла магическую роль. Главным ее предназначением была защита молодоженов от недобрых взглядов и порчи. Поэтому существовали особые требования к свадебным нарядам жениха и невесты.
- Белая праздничная сорочка невесты вышивалась нитками красного цвета, плахта сшивалась из кусочков ткани самых разных цветов, которые создавали хитроумный орнамент. Наряд дополнялся сапожками красного цвета и плетеным цветочным венком.
- В наряде присутствовало много лент, которые служили украшением невесты и создавали праздничное веселое настроение.
- Рубашка жениха также должна быть вышитой, к ней полагался широкий пояс.
- В качестве брюк надевались яркие шаровары.
- Костюм дополняли начищенные до блеска сапоги.
В наше время при организации такой тематической свадьбы невесты в основном выбирают украинские вышитые свадебные платья. Вышивка крестиком, гладью или бисером позволяет создать поистине великолепные наряды, от которых невозможно отвести взгляд. Чаще всего вышивают цветочный рисунок из маков, ромашек, васильков, подсолнухов, калины.
К такому платье идеально подходят красные туфли, а головным убором вполне может служить красивый украинский венок из цветов, встречающихся в вышивке на платье.
В качестве аксессуаров для невесты можно использовать крупные бусы, серьги, браслеты. Волосы можно оставить распущенными, а можно и заплести, украсив их лентами и живыми цветами. Допускается макияж невесты несколько ярче обычного. Свадебный букет можно составить из полевых цветов и веточек калины.
Для жениха нужно подобрать вышитую сорочку, подходящую по цвету и узору к платью невесты, и красные шаровары. Более сдержанные молодые люди могут заменить шаровары классическими черными или светлыми брюками.
Место проведения
Для проведения украинской свадьбы выбрать ресторан в украинском стиле или организовать празднование на открытом воздухе. Ресторан с новомодным современным дизайном для этой цели не подойдёт. Место проведения украсить простыми полевыми цветами такими как маки, подсолнухи, барвинки. Для оформления зала использовать глиняную посуду, вышитые рушники и скатерти, плетёную мебель, оформить изгороди с горшками и казанками, куклы мотанки – декор в стиле украинской деревни.
Идеальным местом для проведения такой свадьбы станет живописная деревенька или небольшой городок на западе Украины или в Карпатах. В том регионе страны сохранились древние обычаи и традиции, которые чтут по сей день.
Свадебный торт для такой свадьбы украсить яркими цветами, украинскими узорами, колосьями пшеницы
Развлечения
Будь то городские в центре Киева или простой люд на далеком хуторе близ Диканьки, украинские национальные праздники немыслимы без танцев и песен. Скачайте народную и современную музыку, проведите шутливый мастер-класс по гопаку или казачку. Поделившись на хлопцев и дивчин, устройте битву голосов – кто лучше споет выбранную ведущим/именинником песню?
Монологи ведущего разрушают атмосферу всеобщего ража, поэтому вряд ли стоит придумывать сюжетный сценарий украинской вечеринки. Пусть конкурсы и развлечения ввинчиваются в процесс как бы невзначай, с подачи «тамады-зазывалы». Такой ход праздника больше соответствует народному гулянию в украинском стиле. Предлагаем конкурсы:
Пять банок
Жестяные банки ставят одна на одну вертикальной башней. Палку (в помещении мягкий мяч) нужно кинуть так, чтобы сбить верхнюю банку. Получилось? Еще один бросок. Не попал или упало несколько банок? Башню восстанавливают, ход следующему. Играют до набора 20 очков (плюс балл за каждую сбитую банку) или если кому-то удастся сбить все пять банок подряд.
Казачья прыть
Под песню «Есаул-есаул» сидя на стуле попой прыгать на ножном наносе (от матраса, гимнастического мяча – поспрашивайте у друзей), держа в руке шарик, надетый на шланг. Цель – быстрее соперника лопнуть свой шарик.
Девичья краса (для парней)
Нарежьте недорогую ткань лентами одинаковой длины. Привяжите их к спинкам стульев по кол-ву игроков. Нужно быстрее соперников заплести ленты в косу до самого кончика, сесть на стул, обернуть косу вокруг талии (как бы привязаться к стулу) и прокричать: «Вона зловила мене на косу!».
Намалюй-ко
Крокодил с заданиями в украинском стиле, для конкурса сделайте карточки (случайный выбор – нарисовать казака, хату, крынку, черевички и т.п.). Рисовать двумя руками, правую часть рисунка правой рукой и наоборот. В одной руке желтый, в другой – синий маркер.
Нацеди-ко (для девушек)
Понадобятся щиты/картонки с нарисованными коровами и отверстиями на месте вымени. По кол-ву участников, можно парами. Налейте в резиновую перчатку белую воду (мука, гуашь), просуньте манжет в отверстие и завяжите узлом с обратной стороны. Перед самым конкурсом иголкой сделайте дырочку. Цель – за отведенное время нацедить больше «молока» в ведерко.
В сценарий украинской вечеринки отлично впишутся МК или конкурсы по рукоделию (куклы-мотанки, венки), силовые игры для парней, выступления артистов – народные танцы и песни, казачьи трюки с оружием. Не забудьте памятные сувениры
: кружки, канцелярия, брелоки, магниты или обереги, полотенца, посуда в украинском стиле.
Самые популярные украшения в национальном костюме
Бусы из кораллов были самыми популярными украшениями украинок. Чем богаче была девушка – тем больше нитей с бусинами украшали ее шею, их число могло достигать 30 рядов. На ценность украшения влияло и качество обработки бусин. Те, которые были в форме небольших нарезанных цилиндров ценились меньше, чем овальные. Такие бусы в зависимости от достатка семьи и региона Украины комбинировались с другими украшениями, например, с дукачами или венецианскими бусами.
Наши предки верили, что украшения оберегают от злых духов
– традиционное гуцульское шейное украшение-оберег, который состоит из нескольких крестиков, в промежутках между ними располагаются бусины из лаутни или меди, а также в более современном варианте – кораллы. Згард получала девочка в качестве подарка на день ангела, когда ей исполнялось 6 лет. Далее она получала згарды ежегодно и со временем становилась обладательницей своебразного многослойного колье.
Пацёрки
– бусы, созданные из разных материалов, в одну или несколько нитей. Интерес составляют расписные бусы. Это достаточно массивное украшение. Первые экземпляры бус создавались из недорогого полупрозрачного стекла, более дорогие варианты – из ценного венецианского.
Пацёрки
Гривна
– короткое шейное украшение, напоминающее обруч, в форме полумесяца. В качестве материала для изготовления использовали золото, серебро и более дешевые сплавы. Это украшение демонстрировало статус обладательницы.
– украшения, которые создавались из бисера, их носили на груди. Они представляли собой две «ленты», соединяющиеся в области солнечного сплетения. Этот аксессуар носили на территории левобережной Украины. А во Львове были похожие украшения, напоминающие воротнички. Орнамент, который украшал изделие, выполнял роль защитного символа.
Современные герданы
Бисер обрел популярность на территории Украины с конца XVIII века. Им украшали предметы быта и аксессуары. Символы и орнаменты, которые изображали с его помощью, можно было трактовать следующим образом: горизонтальные полосы – образ земли; волнистые линии – вода; крестики – стихия огня; ромбы, круги и квадраты означали солнце. Предпочтение отдавалось ярким цветам.
– украшение в форме монеты, напоминающее медаль, которая нередко дополнялась металлическим бантом (первые дукачи вручались казакам за отменную службу, а со временем попадали в коллекции украшений их дочерей и внучек). Они могли быть украшены портретами или религиозными сюжетами, часто передавались из поколения в поколение и потому настолько затирались, что сложно было рассмотреть изображения, нанесенные на них. В истории костюма дукачам отводится почетное место.
Если в семье было несколько дочерей – самое богатое убранство доставалось старшей. Мать передавала ей свои ювелирные богатства, за исключением крестика, обручального кольца и нескольких рядов бус. Младшей из дочерей покупали новые украшения, но ее комплект получался более скромным.
Большой популярностью пользовались и сережки, причем названия у них в разных регионах были забавные: «заушницы», «кильтки», «базьки», «когутки». Считалось, что серьги , на которых несколько подвесок, создающих легкий звон при раскачивании, отгоняют от женщины злых духов. Носили сережки не только девушки, а и казаки. Так, одна сережка в левом ухе у мужчины говорила о том, что он единственный сын у матери, а в правом – последний в роду.
Ювелиров тоже называли по-разному в зависимости от того, с какими материалами они работали и какие украшения создавали. Например, «мосяжники» работали с цветными металлами, чаще с медью, «золотильщики» делали украшения из золота в сочетании с камнями, стеклом и слоновой костью. Мастеров, выполняющих художественную резьбу по дереву и чеканку, звали «сницари».
Издавна люди стремились носить и создавать красивые вещи, драгоценности наших предков тому подтверждение!
Первая брачная ночь новобрачных
Приготовить невесту к брачной ночи должны были свахи и дружки. Одни готовили постель, другие переодевали невесту в белую длинную рубашку, которая она готовила заранее, вышивала специальные узоры.
Главным событием утра следующего дня был осмотр постели, на которой спали молодые. При доказательстве невинности невесты, свадьба продолжалась. Родственники жениха в благодарность за дочку посылали матери невесты подарки. Утро начиналось с того, что радостная невеста поила гостей ключевой водой.
Далее происходило венчание, сегодня его тоже можно зафиксировать на фото. Дружки наряжали невесту в одежду, которую она сама себе готовила заранее. Считалось, что венчальную сорочку нельзя выбрасывать, она была оберегом до самой смерти. Невеста вышивала сорочку и жениху. Такой оберег мог защитить от пули на войне.
Если невеста были нечиста, муж вывешивал над домом белую ткань, которая символизировала позор. На сегодняшний день свадьба остается главным событием в жизни каждого человека. И все чаще мы обращаемся к истокам, древним обычаям и традициям, которые созданы были для счастливой жизни молодых.
Как должен выглядеть
Обыграть украинский стиль в кондитерском изделии можно по-разному. Давайте рассмотрим основные варианты свадебного торта в украинском стиле.
Каравай
По традиции, молодых после бракосочетания встречают хлебом-солью, иными словами – караваем на рушнике. Вы можете сделать десерт в виде каравая – это будет красиво и очень оригинально, и совсем не сложно технически. Сначала готовят основу (она может быть из песочного теста или бискита), а затем заливают ее мастикой светло-коричневого или бежевого цвета, украшают фигурками лебедей, колосками пшеницы и цветами.
Торты в украинском стиле на фото получились шикарными.
С цветами
Цветы – важный элемент любой свадьбы. А если говорить об украинских традициях, то невеста должна надеть на голову венок, состоящий из более чем десятка полевых цветов. В их числе ромашки, маки и васильки, а также незабудки и другие цветы – их выбор не случаен, и каждый цветок имеет свое значение.
Свадебный торт также может быть украшен полевыми цветами, выполненными из мастики. Как правило, используют мастику белого или любого пастельного оттенка, а для украшения – соцветия голубых, желтых, синих и фиолетовых цветов, а также зеленые листья и стебли.
С фигурками казака и казачки
Казачество – национальная гордость Украины и часть ее истории. Украшение такими фигурками будет актуально для любого украинца, но особенно для тех, в чьем роду были казаки. Как правило, фигурки устанавливают на верхушке, а нижнюю часть декорируют цветами или другими элементами. Подробнее об украшении фигурками здесь.
Торт в украинском стиле на свадьбу на фото ниже получился очень интересным:
С подсолнухами
Этот цветок – один из символов Украины, являющейся лидером по производству пшеницы и подсолнухов . Даже синий с желтым флаг страны напоминает поле подсолнухов на фоне голубого неба.
Кроме того, этот цветок с древних времен символизирует семейное счастье и верность, богатство и преданность. Ни одна свадьба в украинском селе не обходится без подсолнухов, так что этот торт прекрасно подчеркнет колорит национальной свадьбы.
С этническими узорами
Украина славится своей национальной вышивкой с этническими узорами – ромбами, треугльниками, зигзагами. Эти узоры легко нанести на торт кремом с помощью обычного кондитерского шприца.
Если же орнамент слишком сложный, его печатают пищевыми красителями на специальной бумаге, а затем накладывают на мастичную поверхность торта.
Популярны и такие украшения, как лилии и маки, ягоды и виноград, розы и хмель. Еще один вариант – пара птиц, например, голубей. Что касается цвета, то чаще всего используют сочетание красного и черного.
Кроме того, для украшения торта в украинском стиле можно использовать сделанный из мастики рушник, точно воспроизводящий этнический орнамент.
С маками
Маки считаются еще одним символом Украины. Причем они символизируют, с одной стороны, юность и красоту (недаром маками вышиваются рубашки молодых незамужних девушек), а с другой – силу и продолжение рода. Именно поэтому их используют для украшения свадебных тортов.
Живой мак – цветок очень нежный и недолговечный, так что для тортов используют маки, изготовленные из мастики. Сочетание белой мастики и ярко-красных цветов выглядит невероятно эффектно.
С веточками калины
Калина для украинцев олицетворяет материнство, а калиновые листья считаются символом плодородия. Вот почему калину с давних времен использовали для декорирования каравая, а теперь используют для украшения мастичных свадебных тортов: таким образом молодым желают поскорее обзавестись многочисленным и здоровым потомством. Причем использовать можно как живую калину (если свадьба происходит осенью), так и мастичную, а вот замороженная для этих целей уже не подойдет.
С аистами
Всем детям известно, что их приносит аист. Эта птица, как и ягода калина, считается одним из символов плодородия и используется для декора свадебных тортов.
Еще аисты символизирую верность, так как считаются однолюбами, не разрушающими свою пару до самой смерти. А кроме того, украинцы верят, что аист благословляет дом, свив на нем гнездо.
Даже само слово «Аист» на украинском языке произносится как «Лелека» – в честь покровителя семьи, языческого бога Леля. По приметам, увиденная во сне пара аистов предвещает скорую свадьбу или сватовство.
Традиции и обряды
Свадьба в украинском стиле неотделима от традиций и обрядов. Сценарий начинается с выкупа невесты. Для этого дом будущей жены щедро украшают композициями из лент и цветов, тканями с тематической вышивкой, фруктовыми корзинами.
Родители невесты предлагают жениху выполнить различные задания на смекалку, силу и выносливость. Сама невеста при этом прячется в доме в окружении подружек.
После торжественной церемонии бракосочетания, клятв в любви и верности и обмена свадебными кольцами родители встречают молодых хлебом и солью на изысканном вышитом рушнике. Кто откусит больший кусок праздничного каравая, тот и будет главой семьи.
Еще одной характерной традицией является обряд со свечами по передаче семейного очага. При свете огня мамы новобрачных говорят поздравительные напутственные слова, вводя жениха и невесту в семейный круг. В качестве символа входа девушки в новый дом свекровь снимает с нее фату. С ней можно танцевать и даже давать примерить подругам.
Раньше невесте на свадьбе отрезали косу. Можно собрать волосы новобрачной в плетеную прическу, чтобы затем распустить их. Это станет символическим прощанием с беззаботной незамужней жизнью. Букет, который бросает невеста, повернувшись спиной к гостям, поймает самая удачливая гостья. По поверью, именно ей следующей предстоит замужество.
Без традиционного зажигательного танца зятя и тещи не обходится ни одна свадьба в украинском стиле! Видео с такого торжества, где будет и конкурс на лучший «гопак», и караоке, и выступления приглашенных артистов и шуточные номера, в дальнейшем будут неоднократно радовать гостей.
Также в списке возможных развлечений – состязания для мужской половины, в которых можно продемонстрировать молодецкую удаль, кулинарные конкурсы.
Творческие элементы также допустимы в программе украинской свадьбы. Гости принимают участие в мастер-классах по изготовлению игрушек, венков, вышитых мотивов и национальных кукол – символов плодородия, семейного очага, богатства и благополучия.
Свадебное меню в украинских традициях
Обязательным атрибутом украинской свадьбы является каравай. В старину этой выпечке уделялось очень много внимания. Большое значение имело то, каким получится каравай при выпекании. В идеале он не должен быть кривым, перекошенным, треснутым, подгоревшим. Если готовый каравай имел эти дефекты, это было предзнаменованием неудачного брака, трудностей, размолвок и даже смерти одного из супругов. В наше время каравай должен быть высоким, пышным и, несомненно, красивым. Для его украшения используют фигурки голубей или лебедей из теста, ягоды калины, маленькие цветочки и перевязывают по окружности красной лентой.
Не менее важным является и свадебный торт. Он должен быть оформлен соответственно стилю. Для декора можно использовать цветы подсолнечника, маки, васильки, ромашки, пшеничные колоски, сделав их из цветной мастики.
На столах обязательно должны быть блюда украинской национальной кухни, а именно:
- вареники с разнообразной начинкой;
- голубцы;
- домашняя колбаса;
- деруны;
- сало;
- налистники с творожной начинкой;
- запеченная рыба.
Из напитков можно предложить гостям горилку, различные наливки, квас, компот.
Проведение украинской свадьбы
Чтобы торжество было интересным и незабываемым, необходимо заранее продумать его сценарий. Обязательно нужно провести основные обряды, характерные для украинской свадьбы. К ним относятся:
- Выкуп невесты. Во дворе дома невесты жениху придется выполнить разные задания, разгадать загадки, прежде чем он увидит свою избранницу.
- «Чеботы». Во время застолья зять надевает теще пару обуви, а затем танцует с ней веселый танец. Этот обряд сопровождается юмором и различными шутками.
- Передача семейного очага. Мамы жениха и невесты зажигают свечи и затем вместе зажигают символическую свечу семейного очага.
Для развлечения гостей можно провести конкурсы на лучшее исполнение украинских песен или лучший «гопак».
Не зря говорят, что новое – это хорошо забыто старое. Свадьба в украинском стиле позволяет использовать многие старинные обряды и традиции для создания яркого незабываемого праздника для молодоженов, их родителей и гостей.
Напечатать
Дополнительные элементы
В качестве свадебного кортежа идеально использовать повозку, запряженную лошадьми. Украсьте ее лентами, разноцветными бантами, флористическими национальными мотивами. Если для свадьбы вы пользуетесь обычным автотранспортом, добавьте украинские мотивы при помощи закрепленного на капоте рушника, композиции из подсолнухов, перевязанных атласными лентами.
По традициям Украины, вместо букета невеста держала в руках сплетенный венок. Можно принять данную идею, либо остановиться на привычном варианте. Так или иначе, цветы для букета невесты непременно должны быть яркими – выбирайте в качестве основы композиции маки, подсолнухи, ромашки, васильки. Полевые растения станут отличным декоративным дополнением и добавят букету пышности.
В качестве подарков для гостей можно подготовить рукодельные фигурки животных, птиц, мужчин и женщин в национальных костюмах, опрятных украинских домиков. Также уместными будут подарки с вышитыми элементами в декоре: брелоки для ключей, небольшие кошельки и прочие сувенирные аксессуары. Можно передать гостям домашние заготовки в эксклюзивных горшках с эмблемой торжества.
Выбирайте натуральные материалы для декора мебели. Вместо стульев разместите деревянные скамейки, либо предложите гостям удобную плетеную мебель. Стол можно обустроить в виде стилизованной повозки на колесах – это добавит разнообразия и национального колорита.
Украинская кухня полна сытных и разнообразных блюд. Включите в меню следующие пункты:
- Вареники
- Борщ
- Жаркое
- Деруны
- Голубцы
- Холодец, мясную нарезку, сало
Борщ лучше готовить на мясе и добавить к нему домашнюю сметану. Идеальны кушанья в глиняных горшках. Из напитков предпочтительнее выбрать квас, горилку, ягодное вино, настойки. Торт для новобрачных можно украсить ягодами калины. Обязательны национальные мотивы – фигурки новобрачных в свадебных ярких костюмах, ленты, бутоны маков и других цветов. Каждый ярус изделия может быть отделан съедобной «лентой» с украинским орнаментом.
Сватовство
Самым важным обрядом, конечно, являлось сватовство. По правилам запрещалось свататься по средам и пятницам – эти дни считались женскими, и потому неудачными для любых мужских мероприятий.
Свататься обычно отправлялись в конце дня, уже после захода солнца. Из самых уважаемых знакомых жениха выбирались сваты (старосты), хорошо владеющие даром убеждения, чтобы получить от родителей невесты согласие на свадьбу, а также обговорить все детали предстоящего торжества.
По дороге, сватам не разрешалось разговаривать со встречными и рассказывать с какой целью и куда они идут. С собой в обязательном порядке брали завернутый в чистый рушник хлеб — при удачном окончании переговоров он оставался в доме невесты, при неблагоприятном раскладе его забирали с собой.
Когда девушке жених был по сердцу, она брала рушники и перевязывала ими сватов. Для жениха она передавала с ними вышитый платок в подарок. Старостам подавалось угощение в светлице, они, отведав его, нахваливали жениха, а родители, соответственно, расписывали достоинства невесты. Сама она, опустив глаза долу, стояла в сторонке, показывая всем видом свою скромность.
Если жених был не мил, то сватающийся «получал гарбуза» – по украинским традициям тыква означала отказ, которую и относили незадачливому жениху.
В каждом селе существовали различные обычаи сватовства, которые сейчас сможет воплотить ведущий на свадьбу в Киеве по вашему желанию. Например, кое-где, чтобы сватовство было удачным, посланников хлестали прутьями, прежде чем отправить в путь и бросали в них головные женские уборы.
Конечно, никому не хотелось, чтобы над ним смеялись, поэтому частенько к девушке заранее засылались друзья жениха, чтобы выведать степень ее благосклонности.
Кстати, по украинским традициям дивчина тоже имела право посвататься к парубку. Если парень девушку обманул, а сватов все никак не засылал, она могла сама прийти к нему в хату, и дать ей от ворот поворот считалось большим позором.
