Украинская свадьба - традиции и обычаи народа

Традиции празднование украинской свадьбы

Празднование украинской свадьбы в старину окутано настолько большим количеством обрядов, что описать все просто невозможно. Чего стоят только свадебные платья в украинском стиле, обильно украшенные вышивкой, орнаментами и узорами. Отличие одного обряда от другого в первую очередь зависело от региона. Первый день свадьбы будущие супруги начинали порознь, каждый у себя.

Когда начиналась украинская свадьба, то с самого утра в доме жениха все крутилось и вертелось. Подготавливался транспорт, который отвезет его к суженой. Раньше это была телега с лошадьми. Для того чтобы украсить свадебный кортеж, в ход шли самые лучшие ленты, серебряные колокольчики и другие украшения. Лошадей заранее приводили в порядок и запрягали только самых здоровых и молодых особей. Тщательно подбирались люди, которые должны были сопровождать жениха к невесте. Они же помогали собрать все необходимое в дорогу: подарки, сувениры, обручальные кольца и другие атрибуты праздника. Оставшиеся люди занимались подготовкой к пиршеству.

Девич – вечер, который происходил накануне свадьбы, сопровождался обрядовыми песнями подружек, которые провожали невесту в другую жизнь. Невеста могла плакать, жалея о своем девичестве

Важно было испечь каравай, символизирующий достаток семейной жизни. На фото каравай будет долго напоминать о самом счастливом дне невесты

К выпеканию священного хлеба допускались только женщины, пребывающие в браке. При этом замужество женщины должно быть удачным. На каждом этапе женщин благословляла мать. Весь процесс сопровождался обрядовыми песнями. В дополнение к караваю выпекали «шишки». Они считались символом плодородия. Их раздавали гостям и детям.

В доме невесты было не меньше дел и кутерьмы. Очень важным событием для невесты было распускание косы. В некоторых районах косу отрезали. Обряд проводили только родственники, чтобы никто чужой не касался невесты до свадьбы. В основном, это делали сестры, братья, иногда близкие подружки. Во время распускания косы не положено было веселиться, сегодня эту процедуру (если она имеет место быть) обязательно фиксируют на фото. Все присутствующие пели обрядовые песни и плакали, особенно плакала мать, которой тоже позволялось присутствовать. Плакали о том, что теперь невеста будет полностью зависеть от жениха и свекрови. И неизвестно, какая жизнь ожидает невесту.

Перед тем, как сын отправлялся в дорогу свадебным кортежем, мать благословляла его иконой и осыпала пшеницей, в ход также шли серебряные монеты. Жених садился на вывернутый кожух, который являлся его первым посадом. На рушнике возле жениха лежал каравай, который считался священным хлебом. Далее жених объезжал село по кругу три раза и только потом направлялся к невесте, взяв с собой обручальные кольца.

По дороге к будущей супруге кортеж могли перехватить гости невесты и требовать выкуп за дорогу, ведущую к любимой. Такая процедура могла произойти не раз. Все подготовленные подарки раздавались тем, кто требует выкуп. Главное препятствие для кортежа ожидало на воротах к дому невесты. После долгих препирательств, жених выплачивал выкуп за невесту и пробивался к любимой. Все события происходили под обрядовые песни. Сегодня эта традиция фиксируется на фото и видеосъемку.

В некоторых регионах существовал обычай, когда на входе в дом стояли подружки невесты и просили выкуп. При этом они держали тарелку, на которую жених должен был выложить серебряные деньги. Жених торговался и в итоге обе стороны приходили к обоюдному решению. После этого дружки прикалывали небольшие букетики всем пришедшим гостям. Этот обряд применяется и сегодня на многих свадьбах.

Далее происходил обряд обмен караваями и жених с невестой танцевали свой первый танец. После этого начиналось застолье и пиршество. Во время свадьбы жених и невеста должны были сидеть на вывернутых кожухах.

Что такое свадьба по-украински

Не все, наверное, знают, что свадьбу играли раньше целую неделю, сейчас изменилось многое (и свадьбы в том числе), но удачно построенный сценарий способен сделать современную украинскую свадьбу еще красивее и динамичнее. Чтобы свадьбу можно было назвать настоящей украинской, она должна соответствовать определенным условиям:

торжество проводится на украинском языке;
самобытные свадебные обычаи – обязательное наполнение сценария;
тщательный подбор композиций для дискотеки и выбор музыкантов;
дополнительное украшение банкетного зала элементами в фольклорном стиле (подсолнухи, тын, рушники).

Традиции украинской свадьбы имеют глубокие исторические корни. Праздник раньше состоял из трех этапов: предсвадебный, свадебный и послесвадебный. Каждый цикл включал свои обряды.

Предсвадебный этап

Сватовство – к девушке засылают сватов или старост для предварительных переговоров.
Смотрины (умовины) – родители девушки знакомились с семьей и хозяйством будущего зятя.
Помолвка – жених с хлебом и родителями в гостях у будущей невесты, которая перевязывает всех рушниками.
Девичник – прощание с вольной жизнью в виде молодежной вечеринки, проводился отдельно в домах молодого и молодой.
«Бгання» каравая – женщины с идеальной репутацией в браке готовили множество видов свадебной выпечки: каравай, шишки, гусыни, любовники, лежебока, калачики, веточка.

Свадебный этап

Приглашение – свадебный поезд с молодыми, сватами, дружками и боярами (свидетелями) в народных костюмах отправлялись по селу приглашать на свадьбу каждого лично.
Дарение – молодых все приглашенные одаривали подарками.
«Посад» молодых – окончательное скрепление брака и родства семей.
«Покрытие» — в зависимости от региона, невесте расплетали (или отрезали) косу, покрывая голову очипком (платком).
«Комора» — цикл обрядов брачной ночи.
Приданое — сундук с кладью и выращенный для приданого скот говорили о трудолюбии девушки и перевозились в дом жениха.
Венчание в церкви.

Послесвадебный этап призван был укреплять родственные связи между сватами и облегчать процесс адаптации девушки в новой семье. Через месяц молодые благодарили родителей, а те дарили им полотно.

Свадебное меню в украинских традициях

Обязательным атрибутом украинской свадьбы является каравай. В старину этой выпечке уделялось очень много внимания. Большое значение имело то, каким получится каравай при выпекании. В идеале он не должен быть кривым, перекошенным, треснутым, подгоревшим. Если готовый каравай имел эти дефекты, это было предзнаменованием неудачного брака, трудностей, размолвок и даже смерти одного из супругов. В наше время каравай должен быть высоким, пышным и, несомненно, красивым. Для его украшения используют фигурки голубей или лебедей из теста, ягоды калины, маленькие цветочки и перевязывают по окружности красной лентой.

Не менее важным является и свадебный торт. Он должен быть оформлен соответственно стилю. Для декора можно использовать цветы подсолнечника, маки, васильки, ромашки, пшеничные колоски, сделав их из цветной мастики.

На столах обязательно должны быть блюда украинской национальной кухни, а именно:

вареники с разнообразной начинкой;
голубцы;
домашняя колбаса;
деруны;
сало;
налистники с творожной начинкой;
запеченная рыба.

Из напитков можно предложить гостям горилку, различные наливки, квас, компот.

Выбор редакции: Свадебные гирлянды своими руками: пошаговый мастер-класс с фото

Образ невесты

Сейчас начинают появляться салоны, в которых представлены свадебные платья исключительно в украинском национальном стиле. Это платья из кружев, шелка, органзы, итальянского атласа и габардина, искусно украшенные традиционным орнаментом, бисером, красными лентами, вышитыми маками или барвинками.

Украинский стиль не ограничивается одним фасоном, поэтому тебе будет легко выбрать именно тот, который идеально подойдёт под твою фигуру, подчеркнув все её достоинства.

А завершат твой образ:

Вплетённые ленты в косу, ободок или веночек из живых цветов
Яркие бусы
Вышитый клатч или туфельки

Старинные обычаи украинского народа

Корни украинских обычаев уходят еще в дохристианскую эпоху. Церковь не смогла существенно повлиять на традиционные обряды, вплоть до XIX века свадьбы играли по языческим канонам. Именно поэтому свадебной порой была весна и начало лета, время, когда просыпалась природа. И только с победным шествием христианства торжества перенесли на осеннее время, поскольку весенний Великий Пост запрещал какие бы то ни было праздники.

Свадьба на Украине праздновалась от всей души, с размахом, гостей созывали со всех окрестных селений, не забывая и самых дальних родственников. Однако, бездумно не гуляли. Если пили, то с ограничением: только старшие и уважаемые гости. А дети и школяры на такие гуляния не допускались вовсе.

Свадебное меню в украинских традициях

На столах обязательно должны быть блюда украинской национальной кухни, а именно:

вареники с разнообразной начинкой;
голубцы;
домашняя колбаса;
деруны;
сало;
налистники с творожной начинкой;
запеченная рыба.

Из напитков можно предложить гостям горилку, различные наливки, квас, компот.

Выбор редакции: Сердце на свадьбу: как сделать самостоятельно

Образ жениха

Для мужчины на свадьбе традиционной одеждой была рубашка-вышиванка и шаровары – широкие штаны, собранные на щиколотке.

Для нашего времени образ можно адаптировать, например, оставив только украинскую рубашку, а низ пусть остается более консервативным – темные строгие брюки и классические туфли им в тон. Или еще как вариант, брюки и белая современная рубашка, поверх которой, надевается вышитая жилетка. Так как вышиванки спереди обильно украшены узорами, то галстук тут будет, разумеется, ни к чему.

Никаких дополнительных аксессуаров для мужчины этот стиль торжества не предусматривает, даже привычную бутоньерку при желании допустимо проигнорировать, но если все же ее было решено оставлять, то используются те же цветы, что есть в букете новобрачной: маки, васильки, барвинок и пр.

Как должен выглядеть

Обыграть украинский стиль в кондитерском изделии можно по-разному. Давайте рассмотрим основные варианты свадебного торта в украинском стиле.

Каравай

По традиции, молодых после бракосочетания встречают хлебом-солью, иными словами – караваем на рушнике. Вы можете сделать десерт в виде каравая – это будет красиво и очень оригинально, и совсем не сложно технически. Сначала готовят основу (она может быть из песочного теста или бискита), а затем заливают ее мастикой светло-коричневого или бежевого цвета, украшают фигурками лебедей, колосками пшеницы и цветами.

Торты в украинском стиле на фото получились шикарными.

С цветами

Цветы – важный элемент любой свадьбы. А если говорить об украинских традициях, то невеста должна надеть на голову венок, состоящий из более чем десятка полевых цветов. В их числе ромашки, маки и васильки, а также незабудки и другие цветы – их выбор не случаен, и каждый цветок имеет свое значение.

Свадебный торт также может быть украшен полевыми цветами, выполненными из мастики. Как правило, используют мастику белого или любого пастельного оттенка, а для украшения – соцветия голубых, желтых, синих и фиолетовых цветов, а также зеленые листья и стебли.

С фигурками казака и казачки

Казачество – национальная гордость Украины и часть ее истории. Украшение такими фигурками будет актуально для любого украинца, но особенно для тех, в чьем роду были казаки. Как правило, фигурки устанавливают на верхушке, а нижнюю часть декорируют цветами или другими элементами. Подробнее об украшении фигурками здесь.

Торт в украинском стиле на свадьбу на фото ниже получился очень интересным:

С подсолнухами

Этот цветок – один из символов Украины, являющейся лидером по производству пшеницы и подсолнухов . Даже синий с желтым флаг страны напоминает поле подсолнухов на фоне голубого неба.

Кроме того, этот цветок с древних времен символизирует семейное счастье и верность, богатство и преданность. Ни одна свадьба в украинском селе не обходится без подсолнухов, так что этот торт прекрасно подчеркнет колорит национальной свадьбы.

С этническими узорами

Украина славится своей национальной вышивкой с этническими узорами – ромбами, треугльниками, зигзагами. Эти узоры легко нанести на торт кремом с помощью обычного кондитерского шприца.

Если же орнамент слишком сложный, его печатают пищевыми красителями на специальной бумаге, а затем накладывают на мастичную поверхность торта.

Популярны и такие украшения, как лилии и маки, ягоды и виноград, розы и хмель. Еще один вариант – пара птиц, например, голубей. Что касается цвета, то чаще всего используют сочетание красного и черного.

Кроме того, для украшения торта в украинском стиле можно использовать сделанный из мастики рушник, точно воспроизводящий этнический орнамент.

С маками

Маки считаются еще одним символом Украины. Причем они символизируют, с одной стороны, юность и красоту (недаром маками вышиваются рубашки молодых незамужних девушек), а с другой – силу и продолжение рода. Именно поэтому их используют для украшения свадебных тортов.

Живой мак – цветок очень нежный и недолговечный, так что для тортов используют маки, изготовленные из мастики. Сочетание белой мастики и ярко-красных цветов выглядит невероятно эффектно.

С веточками калины

Калина для украинцев олицетворяет материнство, а калиновые листья считаются символом плодородия. Вот почему калину с давних времен использовали для декорирования каравая, а теперь используют для украшения мастичных свадебных тортов: таким образом молодым желают поскорее обзавестись многочисленным и здоровым потомством. Причем использовать можно как живую калину (если свадьба происходит осенью), так и мастичную, а вот замороженная для этих целей уже не подойдет.

С аистами

Всем детям известно, что их приносит аист. Эта птица, как и ягода калина, считается одним из символов плодородия и используется для декора свадебных тортов.

Еще аисты символизирую верность, так как считаются однолюбами, не разрушающими свою пару до самой смерти. А кроме того, украинцы верят, что аист благословляет дом, свив на нем гнездо.

Даже само слово «Аист» на украинском языке произносится как «Лелека» – в честь покровителя семьи, языческого бога Леля. По приметам, увиденная во сне пара аистов предвещает скорую свадьбу или сватовство.

Сватанье

Свадебные ритуалы в Украине, равно как и у абсолютно всех славян, назывались со сватанья (сватания). Уполномоченные суженого, главы (не забывайте, на Руси — дружки, в Белой Руси — сватЫ) шли к отцу с матерью понравившеюся девушки и в шутливой, иносказательной форме просили отдать дочку замуж. Сама возлюбленная в переговорах участия не принимала, однако обладала возможностью выказать собственное суждение. В случае если возлюбленная была согласна, то делала вид, что она занята стряпней в печи. Если нет, то выносила дружкам тыкву (получило название «дать гарбуза»). Чтобы не переносить такого стыда, главы стремились заранее узнать намерения девушки и её родителей. Данные усилия так и прозывались «выведывания» («вивiдувания»).

Первый этап — Сватовство

Украинская свадьба с традициями всегда вызывала интерес своим разнообразием у других народов

Но особое внимание привлекает украинская свадьба, которая завлекает своими удивительными обрядами. Как говорят, народные поверья, и точное соблюдение свадебных традиций предвещает молодоженам долгую и счастливую супружескую жизнь

Одним из самых первых и главных обрядов является сватовство.

По старинным правилам данного обряда будущий супруг приглашает уважаемых знакомых или друзей, которые обладают красноречием, умением образно изъясняться. Для роли сватов назначают крестных родителей парня или старших братьев, замужних сестер. Сваты вместе с парнем (купцом) приходят в дом, где живет девушка после захода солнца, несут с собой свежеиспеченный каравай для расхваливания купца перед родственниками девушки. В доме они рассыпаются в красноречиях и впечатляющих фразах, по-украинскому поверью считается, что от правильно подобранных слов зависит результат сватовства.

Сватовство на Украине традиции

Ни одно свадебное торжество на Украине нельзя было представить без предшествующего сватовства. Вечерами все свободные девушки и парни не сидели по домам, а ходили на вечерницы, где танцевали, пели, веселились и знакомились друг с другом. Таким образом получались пары. Еще в дохристианское время семьи создавались согласно языческим верованиям. Например, у северян было принято прыгать через костер, держась за руки. Так влюбленные скрепляли свой союз. Древляне взяли себе в обычай похищать невест. Поляне семьями договаривались о женитьбе своих детей и обсуждали приданое.

Сегодня традиции сватовства на Украине связаны с христианством. Они формировались в течение последних столетий. Также можно встретить и другие названия – сватанки и помолвка, что означает одно и то же. В некоторых регионах традиции могут немного отличаться. Периодом сватовства считается ранняя осень, чтобы успеть устроить свадебное торжество до начала Великого поста. Родителей и представителей со стороны парня называли сватами и свахами.

Для проведения удачной помолвки проводились различные ритуалы и обряды. Также имелись некоторые ограничения, например, сватовство не проводилось по средам и пятницам, поскольку эти дни считались постными. Сватанки устраивались в тайне от остальных жителей деревни, поскольку жених мог получить отказ от родителей невесты. После наступления темноты сваты отправлялись в дом невесты, неся с собой хлеб, завернутый в рушник. Зайдя в дом, гости редко сразу же приступали к сути, а начинали издалека, со смешных историй и обычных разговоров.

Если сваты получали отказ, то они обидевшись уходили домой. В случае положительного исхода они молились и проводили различные ритуалы, после чего начинали активную подготовку к свадьбе.

Традиции свадьбы – встреча молодоженов

Традиции свадьбы составлялись не одно десятилетие, и одним из важных моментом в свадебной церемонии выступает обряд встречи молодых с караваем и благословением пары родителями. При этом стоит сказать, что церемонии на свадьбе, предусматривающие сам процесс родительского благословения, выступали обязательным условием для полноценного православного брака и проводились перед венчанием в храме.

Сама встреча и получение родительского благословения начинается с того, что молодожены проходят через своеобразный коридор, созданный гостями свадьбы из рушников, и встают перед родителями. После трехкратного поклона своим родителям пара молодых торжественно получает от них благословение и свадебный каравай. Получив от родителей каравай, молодожены преломляют его каждый со своей стороны и, макая в соль, дают съесть каждый свой кусочек супругу.

Традиции свадьбы особое место отводят свадебному пирогу, поскольку никакая свадьба не может быть представлена без этого украшения самой церемонии. Именно момент совместного разрезания свадебного пирога – огромной кондитерской конструкции крема и бисквита, останется в памяти, как один из самых ярких и красочных моментов свадьбы.

Традиция — подносить свадебный торт молодоженам уходит своими корнями в Древний Рим. При всем том, что с теми временами нас разделяет 5 тысяч лет, данная свадебная церемония дошла до наших дней. Но стоит сказать, что хоть и самого понятия торт в то время люди не знали и не использовали, в самой церемонии на свадьбе использовали свадебный хлеб, выпеченный с соблюдением всех традиций из ячменя или пшеницы.

По самому ритуалу, принятому в те времена, жених обязан был разломать свадебный хлеб над головой своей избранницы и после дать каждому гостю небольшой кусочек от него, предлагая таким образом разделить с женихом радость. Сами крошки, которые попали на голову невесты от разломанного свадебного хлеба, жених собирал и разделял их со своей избранницей. Данный ритуал выступал своеобразным символом подчинения будущей супруги своему мужу.

На Руси таким свадебным тортом выступал традиционный каравай. Именно в этом отношении наши предки подходили с размахом и хорошим знанием дела, поскольку для приготовления этого свадебного атрибута требовались усилия нескольких людей.

Именно наши предки знали то, что замесом свадебного каравая занимались исключительно замужние женщины, а самим процессом выпечки в печи – мужчины. А вот нарезал сам свадебный каравай, украшенный ветками и ягодами калины, обязательно ребенок. Далее уже на самом свадебном торжестве нарезанный каравай разносили гостям исключительно сами сваты. При этом вся эта процедура угощения гостей свадебным караваем сопровождалась пением обрядовых песен. Их выполняли «каравайщики». Как правило, коснуться первыми самого готового каравая честь выпадала молодым, и все это делалось до венчания в храме.

Типы украинского орнамента и его значение

Традиционные вышитые украинские орнаменты – геометрические и растительные, в редких случаях, анималистические. Узоры играли не только эстетическую роль, но и выполняли функцию оберега, защищающего молодоженов от сглаза и порчи. Каждый символ в орнаменте имел свое значение и вышивался с определенной целью.

Символика растительных узоров на свадебных нарядах следующая.

Мак – наиболее часто встречающийся цветочный элемент в украинском орнаменте. Он является символом рода и преемственности поколений, а также защищает от дурного глаза и слова.
Виноградная лоза – символ новой семьи, домашнего очага и продолжения рода.
Лилия знаменует красоту и невинность невесты. Часто этот цветок дополняют вышитым крестом, что означает благословение молодых на крепкий и счастливый брак.
Калина – знак крепкой и дружной семьи.
Берегиня – символ материнства.

Символика геометрических узоров на свадебных нарядах такая.

Ромб – знак объединения трех стихий: Земли, Воды и Огня. Знаменует собой богатство и процветание.
Восьмиугольная розетка – символ новой жизни.
Восьмиконечная звезда – символ материнства.

Животные мотивы на свадебных платьях в украинском стиле встречаются нечасто. В основном это изображения птиц, которые вышиваются парно.

Жар-птицы означают долгую и счастливую семейную жизнь.
Голуби символизируют зарождение новой семьи.

Большое значение имеет также цвет вышивки.

Белый означает чистоту и непорочность.
Красный символизирует любовь и страсть.
Синий знаменует спокойствие и душевное равновесие.
Зеленый означает молодость.
Желтый знаменует богатство и процветание.

Свадебные ритуалы

Прежде чем дело дойдет до свадьбы, девушке нужно сначала найти жениха. Беспроигрышный вариант – воспользоваться ритуалом на празднике Ивана Купала. Он знаменует летнее солнцестояние и широко отмечается даже сейчас. Народ 6 июля в селах и в крупных городах целыми микрорайонами собирается на всю ночь около водоемов, зажигает огромные костры и гуляет до утра.

Девушка, которая еще не встретила своего суженого, должна сплести венок и бросить его в текущую воду. В какую сторону поплывет венок, оттуда и будет родом будущий муж.

Барышня, у которой уже есть возлюбленный, на Ивана Купала тоже может провести магический ритуал и обеспечить себе хорошую совместную жизнь со своим избранником. Для этого нужно взять любимого за руку и прыгнуть с ним через костер. Говорят, что это стопроцентная гарантия крепкого брака.

Свадьба в национальном стиле в Украине – это очень интересное событие:

сначала старшие родственники жениха, вооруженные караваем, должны прийти в дом невесты, чтобы посвататься;
если девушка и ее родители согласны на свадьбу, то они должны повязать сватам рушники – вышитые полотенца;
если девушка против брака с конкретным претендентом на ее руку, то она вручала сватам тыкву, и это действие называлось «поднести гарбуза»;
в день венчания жених должен забрать невесту из дома, но на подходе к нему будущего новобрачного ожидает масса препятствий – друзья невесты, ее родственники ставят жениху различные задания и требуют за такую хорошую девушку выкуп (им может быть деньги, бутылки спиртного, конфеты и т.д.);
после свадьбы невеста покрывает голову платком (очипком) и становится замужней дамой.

Если говорить о свадебных традициях украинцев, то нельзя не упомянуть головной убор невесты. И это вовсе не фата, которая стала популярной лишь во второй половине XX века, а венок, сплетенный из живых цветов. Он обозначает невинность девушки. Возлагает его на голову невесты свидетельница, такая же чистая барышня, как и сама новобрачная, а снимает исключительно жених, что тоже очень символично.

Народный обычай требует, чтобы свадьбу с размахом отмечали 2 дня.

Традиции украинской свадьбы

Традиции празднование украинской свадьбы