Торт на юбилей свадьбы

Рассчитайте размер куска торта на основе количества гостей

Шаг 1: Определите размер торта

Прежде чем рассчитывать размер куска торта, необходимо определить общий размер торта. Оцените количество гостей, которые будут присутствовать на мероприятии, и рассчитайте необходимое количество порций. Обычно 1 кг торта хватает на 8-10 порций.

Шаг 2: Найдите размер куска торта

Когда общий размер торта определен, узнайте количество порций в торте. Затем разделите общий вес торта на количество порций, чтобы получить вес одного куска торта. Например, если у вас торт на 24 порции, а его вес 3 кг, то каждый кусок торта будет весить примерно 125 грамм.

Шаг 3: Учтите индивидуальные предпочтения

Некоторые гости могут хотеть больший или меньший кусок торта, а также порции могут быть уменьшены, если вы предлагаете другие десерты или закуски. Используйте свой здравый смысл при определении размера куска торта, который нужен для вашего мероприятия.

Важно помнить, что кусок торта должен быть достаточно большим, чтобы гости смогли наслаждаться его вкусом, но не слишком большим, чтобы не создавать излишних остатков. Рассчитайте размер порций торта заранее, чтобы предвидеть возможные нехватки или излишки торта

Какими могут быть торты на годовщину свадьбы на заказ

Годовщина свадьбы – важное событие для молодоженов, ведь прожит еще один год в браке. В этот день муж и жена собирают родственников, близких и друзей для того чтобы вспомнить о дне свадьбы, посмотреть еще раз видео, на котором запечатлено знаменательное событие, пообщаться всем вместе, поделиться планами на будущее, пожелать друг другу всего самого наилучшего

Для того чтобы празднование годовщины прошло весело не обойтись без вкусного торта. Ведь гости непременно будут ждать десерта к чаю, вспоминая каким вкусным был свадебный торт. И чтобы удивить празднующих, торт на годовщину свадьбы должен быть оригинальным, а такое кулинарное изделие можно купить только на заказ.

Особенно ярким и запоминающимся молодожены стараются сделать празднование 1-ой годовщины свадьбы, так как через год впечатления и воспоминания от свадьбы свежи так, словно свадьба была только вчера. Кроме этого, первый год совместной жизни самый тяжелый и если молодожены прошли это испытание, то их можно поздравить и хорошо отметить это событие. Поэтому и к выбору торта нужно подходить ответственно.

Визуально торт на 1 годовщину свадьбы может быть выполнен в виде сердца, иметь форму свадебного торта, содержать романтичные элементы. Цветовая гамма торта может сочетать яркие и спокойные тона, символизирующие любовь, нежные чувства. В торте на 1 годовщину свадьбы можно использовать розовый, красный, бежевый, белый и другие теплые цвета. Также на изделии могут быть нанесены поздравительные надписи романтичного содержания

Важно, чтобы торт был нежным и незабываемым на вкус

Не менее ответственно нужно подходить и к выбору торта на юбилей годовщины свадьбы, ведь 10, 20, 30 и так далее лет совместной жизни – это тоже немалое достижение. Празднование годовщины поможет внести разнообразие в семейный быт и укрепить отношения, ведь совместное воспоминание о преодолении жизненных преград придаст сил и энергии, которые можно направить на дальнейшие свершения.

Если молодожены ищут чего-то совсем необычного и экстремального, то торт на годовщину свадьбы можно сделать прикольным или содержащим элементы для взрослых. Такой торт будет смешным и внесет немного юмора в праздничное застолье. Смех и положительные эмоции – это всегда хорошо, они продлевают жизнь.

Оригинальный торт своим необычным оформлением может удивить и порадовать мужа, жену и гостей, намекнуть на то, что жизнь полна идей и новых впечатлений. Кроме этого, торты, изготовленные на заказ отличаются содержанием натуральных ингредиентов и поэтому имеют изумительный вкус.

Какой диаметр торта выбрать для заказа весом 4 кг?

При заказе торта на 4 кг необходимо оценить размер десерта, чтобы он соответствовал празднику и количеству гостей. Обычно для тортов на 4 кг выбирают диаметр от 20 до 25 см.

Если планируется использовать торт в качестве главного десерта на большом мероприятии, стоит выбирать диаметр около 25 см. В таком случае каждому гостю будет достаточно большой кусок, а торт не будет выглядеть слишком маленьким на столе.

Если же праздник небольшой, а гостей не так много, можно заказать торт диаметром около 20 см. Он будет вполне достаточным для украшения праздничного стола и наслаждения вкусом гостей.

Конечно, при выборе диаметра торта необходимо учитывать индивидуальные пожелания и вкусы. Можно обсудить все детали с кондитером и подобрать оптимальный размер торта для вашего мероприятия.

Цвет.

Некоторые молодожены традиционно предпочитают украшать торт фигурками жениха и невеста. Делать это совсем необязательно, но при желании, конечно, можно. Альтернативным вариантов для фигурки жениха и невесты являются фигурки лебедей или красные сердечки. Все это очень индивидуально и зависит только от стилистики свадьбы и пожелания самих новобрачных. Цвет подобных фигурок также может быть разный. Кондитеры с помощью пищевых красителей могут разукрасить в нужные цвета даже самые мелкие детали украшений. Профессионал своего дела действительно сможет воплотить абсолютно все мечты и пожелания заказчиков.

Невеста и жених должны знать, что у некоторых мастеров есть минимальный вес свадебного торта, это делается для того, чтобы было пространство для росписи или создания нужных фигурок. Этот момент оговаривает заранее, даже в том случае, если такой размер превышает нужный для заказчиков.

Как презентовать торт на свадьбе

Раньше, как правило, торт дожидался своей очереди на кухне и почти в самом конце празднования торжественно вносился в зал и разрезался молодыми под аплодисменты гостей. Сейчас подобное уже не в моде. Современная свадьба – это зрелищно, и вынос торта тоже должен быть зрелищным, красивым и запоминающимся.

Какой бывает презентация свадебного торта:

• Торт висит под потолком «вверх ногами», представляя из себя практически украшение интерьера, а потом торжественно спускается вниз. Иногда эта процедура сопровождается выступлением воздушных гимнастов. Выглядит это, конечно, крайне необычно и эпатажно, но здесь всё должно быть продумано до мельчайших деталей, чтобы сладость в самый неподходящий момент просто не упала в середину зала. Подобное происшествие тоже, несомненно, запомнится, но не так, как задумывалось.
• Торт всё время находится в зале, рядом со столом новобрачных. В таком случае его украшают подсветкой, гирляндами с кристаллами, цветами. Гости могут в течение всего празднования подходить и фотографироваться на фоне главной сладости и молодожёнов. Затем ведущий объявляет о начале торжественного разрезания десерта.
• Торт выкатывается в зал в сопровождении маленьких девочек, одетых в костюмы ангелов, под романтическую музыку. Детей можно заменить на пару в бальных костюмах, исполняющую танец.
• В один момент в зале гаснет свет. Торт выкатывается в зал под неоновое шоу. Или с подсветкой. Или со свечами. Или украшенный бенгальскими огоньками. Любой из этих вариантов произведёт настоящий фурор. Это отличный вариант ответа на вопрос, как эффектно подать торт на свадьбе.

Сколько грамм торта заказать на человека?

Обычно, вне зависимости от основного меню, заказывают 100-150 грамм тортам на человека. Можно к итоговому количеству добавить еще 1-2 кг на тот случай, если произойдет какой-то курьез или кто-то захочет добавки.

Типы тортов

Выбор среди многих видов тортов обычно является наиболее проблемной частью планирования. Есть много элементов, которые следует учитывать при выборе торта.

Форма торта

Выбор формы во многом зависит от вашего вкуса и изобретательности. Помните, что чем сложнее форма торта, тем выше будет цена. Свадебный торт может быть круглым, квадратным или более оригинальной формы.

Стиль торта

Еще одним важным элементом при выборе торта является его стиль. Он должен быть адаптирован как к стилю свадьбы, так и к индивидуальности жениха и невесты. Если вы выбрали определенную тему своей свадьбы, торт должен ссылаться на нее.

Свадебный торт можно сделать в изысканном и элегантном стиле, относящемся к сезону или эпохе. Очень популярные английские, американские и ретро торты. Поищите в Интернете фото таких тортов, возможно что-то Вас зацепит.

Вкус

Выбор вкуса торта дело непростое. Вы не можете руководствоваться исключительно своими вкусовыми предпочтениями, потому что торт должен понравиться всем гостям. Конечно, трудно удовлетворить вкусы всех, поэтому хорошо сосредоточиться на универсальных, нейтральных вкусах.

Если вам нужен более экстравагантный и необычный вкус, и в то же время вы хотите угодить как можно большему количеству гостей, закажите торт из нескольких ярусов, в котором каждый ярус будет иметь свой вкус.

Цвет торта

Белые торты являются наиболее распространенными, но это не правило. Как и в отношении формы и вкуса, цвет также зависит от индивидуального выбора и вкуса. Темно-красный или темно-синий торт выглядит элегантно, а в романтическом варианте – голубой или пастельно-розовый.

Оформление

Каждый торт обычно имеет венчающий декор. Популярные фигурки жениха и невесты теперь заменяются цветами или другими украшениями, характерными для жениха и невесты, элементами и символикой. Они могут быть серьезными или смешными.

Украшения для торта можно сделать из:

• марципан,
• глазурь,
• шоколадное, кремовое, карамельное покрытие,
• студни,
• свежие цветы,
• фрукты,
• орехи,
• начинка,
• кофейные зерна.

Независимо от того, какое украшение торта вы выберете, оно должно, прежде всего, украшать торт и побуждать вас к еде.

Декор торта

Как уже говорилось вначале, торт должен удивлять и восхищать. Он станет одним из самых запоминающихся моментов свадьбы и будет запечатлён на всех фотоаппаратах и телефонах. Кондитеры сейчас представляют роскошный выбор различных украшений.

Торт может быть покрыт всевозможными глазурями и кремовыми цветами. Украшением верхушки могут служить живые цветы (что придаст десерту определённый шарм) или фигурки жениха и невесты. Кстати, эти фигурки также могут выглядеть совершенно по-разному: романтические или с юмором, а, может, это будут ваши любимые мультипликационные персонажи?

Если вам не хочется использовать классические фигурки, можно декорировать верхушку торта двумя лебедями, сердечками или обручальными кольцами. А можно самостоятельно сделать забавные фигурки из бумаги.

Но наиболее популярным сейчас является покрытие торта сахарной мастикой.

Благодаря её пластичности, из неё можно вылепить любые фигуры – простор для творчества не ограничен. Поэтому финальный свадебный десерт может выглядеть, как арт-объект. Такой вариант декора торта позволяет выполнить его в тон к основным цветам свадьбы и украсить элементами, соответствующими стилю свадьбы.

Последний тренд — свадебный торт, которыйцветом и некоторыми элементами перекликается сплатьем невесты. Смотрится очень интересно.

Следует внимательно отнестись к соответствию торта стилю свадьбы. Если торжество у вас оформлено в деревенском или рустикальном стиле, куда более уместным финальным блюдом будет каравай или пироги. Торт с кремом, сливками и розочками будет смотреться странно.

Какой именно кондитерский шедевр выбрать?

Правильно подобрать угощения для сладкого стола – это искусство. Можно попросить помощи у организатора банкета, который имеет опыт в свадебных застольях. Также помочь могут кондитеры, готовящие такие сладости каждую неделю

Обратите внимание на модные тенденции, которые подскажут яркие идеи для свадьбы

Прежде чем окончательно определить массу сладкого для свадебного банкета, примите решение, будет ли угощение с мастикой или без. Кремовые прослойки могут быть из тяжелого сладкого крема или творожной легкой начинки. От этого зависит и стоимость покупки. Не ошибитесь с выбором – это кондитерское изделие запомнится надолго. Оставить заявку Свадьба Частное мероприятие День рождения/юбилей Выпускной Корпоратив Фуршет Конференция/форум Благотворительный вечер Романтический ужин Экскурсии Аренда кабинета

Конкурсы и сценарии на празднование 20 лет совместной жизни

Чтобы празднование не превратилось в обычное застолье, нужно подумать об организации 20 лет свадьбы. Желательно поручить это дело профессиональному ведущему, которому нужно будет рассказать о своих пожеланиях к сценарию.

Можно справить в домашних условиях без тамады, для самых близких и родных людей. Но все равно нужно придумать, чем занять гостей, подготовить шуточный сценарий проведения праздника. Вести ход праздника должен не кто-то из супругов, а один из гостей, который обладает обаянием и умением расположить к себе гостей.

Разные идеи для сценария празднования фарфоровой свадьбы с конкурсами позволят внести разнообразие в череду не запоминающихся, однообразных праздников и сделать этот день особенным и для супругов, и для приглашенных друзей.

Пусть в начале праздника ведущий мероприятия раздаст каждому гостю небольшую открытку с продетой ленточкой. Гости должны на них написать свои пожелания юбилярам. В помещении, где будет проходить торжество, нужно поставить импровизированное Дерево Любви, составленное из цветов и веток. На него и нужно будет подвесить открытки-пожелания, а супруги потом прочитают каждое из них и сохранят себе на долгую память.

Как и на свадьбе, супругам гости непременно должны крикнуть «Горько!» и считать их поцелуй до 20.

Можно продолжить традицию первого танца. Пусть супруги подготовят к празднику красивый танец и представят его гостям, как и в день свадебного торжества

Замечательно будет, если дети виновников торжества подготовят выступление для своих родителей. Оно может быть юмористическим или трогательным, в виде сценки, стихотворений или песни, танца.

Конечно, нужно подготовить и конкурсы на празднование 20 юбилея свадьбы. Несколько хороших идей, чтобы дать гостям размяться и повеселить друг друга:

• Конкурс под названием «Дартс». Для него нужна игра в дартс и пронумерованный список с вопросами о семье юбиляров. Каждый желающий гость стреляет дротиком и пробует ответить на вопрос под той цифрой, ближе к которой он попал. Супруги «судят», правильный ответ или нет. Если гость ответил верно, ему полагается небольшой подарок.
• Конкурс «Вокальная любовь». Каждый гость должен назвать песню, в которой есть слово «любовь» и исполнить куплет из нее. Лучшего певца нужно определить по аплодисментам собравшихся, и вручить ему приз.
• Конкурс «Конфетки» очень простой, но он всегда нравится гостям любого возраста. Для него нужны плоские тарелки, твердые конфеты типа «морских камушков» и палочки для китайской еды. Двое участников должны съесть все конфеты со своей тарелки с помощью деревянных палочек. Кто быстрее это сделает, тот и будет победителем.

Но конкурсы должны проводиться не только для гостей, но и для супругов. Интересные и смешные конкурсы на фарфоровую свадьбу для жениха и невесты:

• Конкурс «Без слов». Один из супругов вспоминает событие из семейной жизни с помощью одних действий, без слов и звуков, пытается показать его своему партнеру, чтобы тот угадал, о чем идет речь. Потом муж с женой меняются местами и конкурс продолжается.
• Конкурс для мужа, в котором он должен будет проявить находчивость. Из коробки он должен достать определенное количество листов бумаги, на которых написаны разные слова. И с помощью этих слов составить текст, посвященный супруге или их совместной жизни. Слова должны быть каверзными и непростыми.
• Конкурс для жены. Трое гостей, среди которых и муж, изменяют свой голос с помощью гелия из воздушного шарика. Они по очереди произносят фразу «Я тебя люблю», а супруга должна отгадать, какой по счет голос ее мужа.

Посмотрите наглядно необычный и креативный конкурс для юбилея свадьбы:

Двадцать лет со дня свадьбы – это прекрасная дата, супруги столько успели сделать и пережить за эти годы, что обязательно должны вознаградить себя шикарным праздником. Также обязательно нужно сказать всем приглашенным друзьям и родственникам слова благодарности, за то, что они были рядом в трудных ситуациях.

http://www.syl.ru/article/81256/-tiletniy-yubiley-semi—farforovaya-svadba-kak-otprazdnovathttp://komuchtopodarit.ru/svadba/20-let-svadby-chto-podarit.htmlhttp://sunmag.me/godovshchiny-svadeb/kak-otmetit-farforovuyu-godovshhinu-20-let-svadby.html

Основные ошибки при выборе свадебного торта

Часто от молодоженов можно услышать жалобы, что десерт получился не таким, каким они его себе представляли. Все дело в том, что при выборе многие допускают ряд стандартных ошибок:

• сочетать несочетаемое. Вы выбрали многоярусный торт и теперь хотите выбрать начинки. Одинаковые вам кажутся скучными, и вы начинаете перебирать рецептуру кондитера. И вот здесь многие допускают основную ошибку. Нужно помнить о том, что начинки должны сочетаться между собой. Например, чизкейк и медовик сочетать крайне сложно. Как правило, такой десерт будет испорчен.  В этом случае мы рекомендуем заказать дегустационный набор с выбранными начинками. И, конечно же, прислушиваться к мнению кондитера;
• слишком много начинок. Еще одна распространенная ошибка. Если ваш торт состоит из более чем из двух ярусов, не стоит под каждый выбирать свою начинку. Такую какофонию вкусов выдержит не каждый. Если хотите удивить гостей разнообразием, закажите набор капкейков. И тогда уже можно будет поиграть со вкусом и рецептурами;
• торт не подходит к стилистике свадьбы. Это, конечно, все очень субъективно, но, например, многоярусные мастичный торт будет довольно странно смотреться на празднике в стиле барбекю. А голый торт плохо подходит к торжеству в классическом стиле. Но если для вас в организации свадьбы главное вкус, личные предпочтения, выбирайте тот десерт, которой вам нравится. А если от торжества вы, кроме всего прочего, ждете красивых фотографий, то стоит выбрать торт в стиле свадьбы. Ведь в этом случае все детали должны сочетаться друг с другом и создавать общую гармоничную картинку;
• много красителей и добавок. Современная пищевая промышленность предлагает огромное количество самых разнообразных красителей добавок, которые могут усилить вкус торта и сделать его очень ярким и красивым. Но мы рекомендуем не гнаться за достижениями промышленности и выбрать максимально безопасный вариант. Пусть он будет нежным и не столь ярким, зато вкусным и не нанесет вреда организму. Хотя большинство искусственных красителей заявлены как безопасные, они все же могут вызвать аллергическую реакцию;
• отсутствие подставки ножа для разрезания. Мы уже говорили, что в организации свадьбы нет мелочей. Все выбранные элементы должны сочетаться друг с другом и создавать гармоничную картину. Представьте себе ситуацию —  красиво украшенный зал, нарядные жених и невеста, и вынос торта. Десерт очень эффектный и стильный. И вот в руке жениха оказывается обычный нож с кухни ресторана. Им и предполагается резать и раскладывать по тарелкам праздничный десерт. Согласитесь, не самая красивая картинка. Именно поэтому о красивой подставке и специальном ноже с лопаточкой лучше позаботиться заранее.

И напоследок очень важный момент. Это хранение свадебного торта. Конкретные условия зависят от тех ингредиентов, из которых он изготовлен. Самые скоропортящиеся торты — это те, в составе которых есть сливки, свежие фрукты. Существует множество нюансов, о которых вам лучше узнать у своего кондитера. Например, торты, которые покрывают мастикой, хорошо хранятся в холодильнике. А вот свадебные десерты с айсингом не перенесут даже минимальной влажности. В холодильнике такая глазурь растает, и весь праздничный декор будет просто уничтожен.

Если торт вы заказываете не в том ресторане, где празднуете свадьбу, вам придется обсудить вопрос хранения десерта с банкетным менеджером. В холодильнике ресторана или другой локации должно быть место, куда можно будет поместить торт

Важно будет учесть размер, поскольку многие торты являются многоярусными. Кроме того, часто для свадебных тортов нужна постоянная температура, поэтому место хранения должно быть таким, где не часто открываются дверцы оборудования

Важно соблюдать пищевое соседство. Например, нельзя хранить торт в холодильнике, где одновременно находится мясо или рыба, которые могут придать крему неприятный запах.

Оформление торта родителям от детей

Продумывая, как отметить годовщину свадьбы своих любимых родителей, большинство взрослых детей много внимания уделяют украшению зала, угощениям, подаркам

Однако вынос сладкого торта в конце праздника — это тоже важное событие, поэтому к его выбору надо подходить со всей душой. Если юбилей отмечается в небольшом семейном кругу, можно приготовить его своими руками

При праздновании крупной годовщины лучше доверить дело профессионалам, заказав шикарный торт в кондитерской по своему выбору.

Вот несколько подсказок по оформлению торта для родителей к их годовщине свадьбы:

• если в семье есть какой-либо традиционный рецепт домашней праздничной выпечки, можно своими руками испечь тортик по вкусу родителей, украсив его кремом, кусочками фруктов, ягодами или готовыми фигурками;
• желательно сделать на верхе или сбоку бисквита красивую надпись, указав количество прожитых вместе лет;
• вынос лакомства лучше доверить внукам, так это будет смотреться торжественнее;
• при заказе угощения в кондитерской следует учесть вкусы родителей, их предпочтения;
• обязательно нужно сопроводить вынос пожеланиями сладкой жизни, крепкой любви, счастливого брака.

Требования к свадебному торту на годовщину брака

Торты на годовщину свадьбы должны быть красивыми, яркими, большими, чтобы хватило всем гостям, самим юбилярам. Их следует заказывать заранее, чтобы быть уверенными в доставке. Можно приготовить их самим, если есть талант к выпечке и украшению коржей. Главное, чтобы надпись и оформление соответствовало названию юбилея, намекало на количество прожитых вместе лет.

Основные требования к свадебному юбилейному торту:

• желательно украсить верх кремом, мастикой или фигурками, намекающими на название годовщины;
• обязательно надо сделать надпись, указав на ней количество прожитых в браке лет;
• цвет верха надо выбирать, исходя из названия годовщины;
• для классического оформления подойдут фигурки из мастики в виде двух колец, лебедей, сердец, цветов или лент, съедобные статуэтки жениха с невестой;
• оригинально смотрится на тортике продуманный свадебный сюжет, ситуация из супружеской жизни, вылепленные из мастики;
• сладкое угощение должно быть свежим, поэтому заказывать или готовить его надо в день торжества;
• размер лакомства надо выбирать, исходя из количества приглашенных гостей, чтобы хватило всем по большому кусочку.

Декор и форма свадебного торта

Свадебный торт должен восхищать и удивлять. Не даром его подача является одним из самых ярких моментов праздника. Чтобы гости не остались разочарованными, стоит позаботиться о достойном украшении десерта. Современные кондитеры представляют огромный выбор разных декоративных элементов: фигурки, натуральные или искусственные цветы, мастика, съедобные бусины и ленты.

На выбор новобрачных торт может быть украшен любой глазурью и кремовыми розочками. Декором верхушки могут послужить даже живые цветы или классический вариант – фигурки жениха и невесты. Причем такие фигурки могут иметь разный вид: быть выполнены с юмором либо в романтическом стиле, иметь традиционный вид или выглядеть, как любимые мультяшные герои новобрачных. Если жених и невеста не хотят использовать привычные украшения, верхушку десерта возможно декорировать двумя обручальными кольцами, сердцами или лебедями.

Многие пары предпочитают делать украшения самостоятельно, используя простую белую либо цветную бумагу. Научитесь создавать фигурки с помощью техники оригами и оригинальный декор свадебному десерту будет обеспечен. Однако самым популярным на данный момент является украшение торта сахарной мастикой. Пластичность материала позволяет создавать любые фигурки, не ограничивая простор для творчества. С помощью мастики, десерт может быть окрашен в тон основным цветам торжества и украшен элементами, соответствующими тематике свадьбы.

Цены на свадебный торт

Стоимость торта на свадьбу зависит от нескольких факторов:

1. Количество гостей. От этого зависит вес торта и сложность его оформления. Чем больше гостей, тем больше должен быть торт.

2. Уровень сложности оформления. Если вы хотите, чтобы торт был украшен множеством цветов, фигурок и других элементов, это повлияет на стоимость.

3. Размер торта. От этого зависит количество ингредиентов, которое необходимо использовать. Стоимость может варьироваться от 1500 до 4000 рублей за килограмм.

Обратитесь к кондитеру, чтобы узнать точную стоимость торта на свадьбу. Он сможет рассчитать цену на основе ваших пожеланий и предпочтений. Не забывайте, что свадебный торт — это один из главных атрибутов торжества, поэтому не стоит экономить на качестве и украшении.

• Средняя цена за кг свадебного торта в Москве: от 2000 до 3000 рублей;
• Стоимость торта на свадьбу из 3-х ярусов: от 15000 до 25000 рублей;
• Стоимость торта на свадьбу из 5-ти ярусов: от 30000 до 50000 рублей.

Запланируйте свой бюджет, чтобы быть уверенными в том, что на вашем торжестве будет настоящий шедевр в виде свадебного торта, который порадует всех гостей и запомнится надолго.

Продавать или раздавать?

Вынос торта необходимо красиво обыграть, подготовить заранее интересный сценарий. Для начала необходимо заранее посоветоваться с молодоженами ‒ хотят ли они продавать свой торт или же просто раздать его своим гостям с пожеланиями от молодой семьи. Слова тоже должны быть подготовлены заранее.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Номера столов на свадьбу — идеальный вариант для рассадки гостей

Торт выносят в кульминационный момент вечера, когда горячее уже никто не ест, гости сыты, а свадебное торжество подходит к завершению.

Звучит выбранная для этого случая музыка (обговаривается с молодыми). Если нет тамады, то слова, сопровождающие вынос и продажу торта можно поручить самому деятельному и бойкому родственнику, например, одному из крестных:

С открытыми коржами (без мастики)

Последние несколько лет верхние строчки свадебных чартов удерживают торты с открытыми коржами, иначе их называют «голые торты». Они выглядят эклектично и подчёркивают камерность праздничного события. Натуральность, видимая структура коржей и начинки, минимальное количество крема, мастики и декора в этом случае вызывает неподдельный интерес гостей.

Источник фото: myday.ynet.co.il Источник фото: myday.ynet.co.il

Стоит учитывать несколько важных деталей перед заказом:

• цвет «голого торта» зависит от выбранных начинок, если вы хотите получить однородный цвет, выбирайте похожие по цвету начинки, например, Прагу и Три шоколада, Йогуртовую и Сметанник, иначе, вы рискуете получить разноцветный торт, который будет плохо смотреться на фотографиях;
• большинство тортов с открытыми коржами выглядят очень нежными, потому что декорируются свежими ягодами, цветами, лесными веточками, поэтому любой мастичный декор будет лишним, лучше используйте деревянный топпер с надписью.

Специалист кондитерской cakes.ru

Способы фиксации

Есть несколько вариантов подачи и фиксации изделия в зависимости от веса, рецептуры коржей и кремов (мастики, мусса, прослоек и прочего):

• Обычная подставка требуемого размера, на которой располагается нижний ярус десерта. Все последующие слои опираются на нижний.
• Подставка с количеством подносов-держателей, соответствующих числу ярусов торта, скрепленных общим стержнем или отдельными фиксаторами.
• Многоярусная подставка, конструкция которой позволяет разместить необходимое количество порционных тортиков-пирожных по числу гостей. В этом варианте подачи жених с невестой могут забрать свою часть десерта домой.

Подставки и фиксаторы для тортов можно приобрести в специализированных магазинах или арендовать в кондитерской при заказе свадебного угощения.

Принцип сборки многоярусного изделия (при любом варианте рецепта) основан на использовании каркаса из подручных материалов или кондитерской проволоки.