Как провести свадьбу на природе: пошаговое руководство

Что нужно знать о летнем свадебном меню?

Меню для свадьбы не напрасно различно для каждого сезона. В теплое время года чувство насыщения приходит быстрее, поэтому рекомендуется использовать более легкую, быстро перевариваемую пищу: летом не требуется продолжительное чувство сытости, которое дает жирная и тяжелая пища любого зимнего торжества.

Фруктово-ягодный БУМ

На летнем банкете в большом количестве используются фрукты и ягоды, а также различные овощи, ведь в этом сезоне они свежие, сочные и наиболее вкусные. Именно поэтому на свадьбе летом так много салатов! Помимо салатов, овощи принимают активное участие в закусках и даже в горячих блюдах: летний банкет не обойдется без фаршированных помидоров, тарталеток с овощами и грибных блюд.

Блюда на открытом огне

Что касается основного свадебного блюда, то его хорошо было бы приготовить на природе, на открытом огне. Отличным вариантом станут стейки из мраморной говядины или лосося, поданные с нежным соусом и овощным гарниром: это нежное и вкусное блюдо, способное угодить почти всем! Кроме того, можно приготовить ребрышки, куриные грудки и даже обычный, но очень вкусный шашлык. Можно сделать несколько из этих блюд или даже все, чтобы каждый гость смог выбрать что-то себе по вкусу!

Напитки

Но самое важное на летней свадьбе — это, безусловно, напитки. В жаркую погоду всегда очень хочется пить, поэтому прохладительных напитков должно быть достаточно: приветствуются самодельные соки, лимонады и различные безалкогольные коктейли

Как известно, жара способствует быстрому опьянению – поэтому от крепкого алкоголя стоит отказаться; замените его вкусными коктейлями с кубиками льда, шампанским или фруктовым вином.

Куда же без торта?

И еще одна важная часть свадебного банкета – это праздничный торт. Не стоит готовить торт с жирным масляным кремом и с обилием сливок, а также шоколадный торт – под воздействием жары он быстро «поплывет». Для летнего торжества куда лучше подойдет воздушный и легкий торт, украшенный ягодами и фруктами – он будет очень нежным, мягким и отлично впишется в концепцию торжества.

Угощаем!

1. Взять готовую еду, чтобы гости спокойно дождались горячее

Это совет из многолетнего пикникового опыта. На природу обычно приезжают утром, позавтракать мало кто успевает, да еще и дорога дальняя…

Обязательно должен быть запас готовых к употреблению продуктов, чай и кофе в термосах, иначе подготовка шашлыка превратиться не праздничное ожидание, а нервозный процесс, при котором слишком долго разгораются угли, слишком долго жарится мясо и т.д.

Что можно взять в качестве утреннего фуршета:

• готовые бутерброды • пирожки с солеными и сладкими начинками • блинчики с начинками • кусочки жаренного мяса в сухарях или круглые плоские котлеты (с ними удобно делать гамбургеры) • свежие и соленые овощи • мытые фрукты • чай, кофе, соки

2. Для гриль-меню

Конечно, в день рождения на природе хочется видеть такие угощения, каких не бывает во время домашних застолий.

Рецептов маринадов так много, что не рискну здесь их описывать, просто напомню, что можно приготовить на гриле.

• шашлык из мяса • куриный шашлык (кстати, есть очаровательный детский рецепт без уксуса, причем полуфабрикат можно сделать дома и разогреть на костре прямо в фольге. Детям все и всегда хочется быстро) • рыба на решетке • морепродукты • печеные овощи (кабачки, цукини, баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец) • в котелке можно сварить уху или мясной соус с зеленью • плов

3. Не забыть:

• питьевую воду в небольших бутылочках • соки • хлеб, булочки, печенье • кетчуп и горчицу • соль, сахар, приправы • одноразовую посуду и скатерти • хорошие ножи, половник, шумовку • штопор • влажные салфетки • мусорные пакеты • силиконовые перчатки, чтобы реже мыть руки • набор шампуров и решетку • раскладной мангал, уголь • средство для быстрого розжига • одноразовые подносы из фольги для готовых шашлыков и овощей • раскладную мебель или надувные кресла • дождевики • запасную одежду для детей • средства от комаров • рулоны фольги и пищевой пленки, чтобы закрывать продукты от мух и ос • аптечку с пластырем, перекисью, обезболивающими препаратами • компактную палатку (если в ней не начнут играть дети, в палатку можно сложить все сумки, пакеты и рюкзаки, которые всегда портят природный пейзаж своим видом и портят все фотографии)

Угощения для мини-свадьбы

А кормить будут? Конечно, конечно! Только предусмотрите важные нюансы:

• Отсутствие майонеза и скоропортящихся продуктов.
• Защитные сетки-крышки от насекомых.
• В случае свадьбы в виде пикника заранее помойте и нарежьте овощи и фрукты.
• Для фуршета используйте тарталетки с порционной подачей салатов, интересные рецепты выбирайте по своим кулинарным предпочтениям.

Для приготовления традиционного каравая на свадьбу разведайте старинный рецепт вашей бабушки. В походных условиях на пикнике он может заменить вам свадебный торт.

• Если организуете праздник на базе отдыха, можно заказать шведский стол, чтобы не тратить время на само приготовление.
• Для пикника купите свежее мясо и мясные полуфабрикаты, овощи и специи.

• Сколько надо еды на человека? Рассчитывайте в среднем по 1 кг. еды и по 250 мл крепких/500 мл легких алкогольных напитков на гостя.
• Не забудьте об обыкновенной воде, соках, морсах, квасе и прочем.

Нюансы свадьбы на природе

Начнем с некоторых моментов, которые важно учесть, если вы хотите провести торжество на природе

Выбор локации

Вы мечтаете о свадьбе на природе, обмене клятвами под деревьями и наслаждении приемом в глуши? Природа прекрасна сама по себе и является идеальным фоном для обмена клятвами. Она сама позаботится о большей части оформления, а это значит, что все, что вам нужно сделать, это добавить несколько уникальных штрихов, чтобы сделать пространство особенным

Именно поэтому важно выбрать подходящую локацию. И дело не только в красивых фото, но и удобстве организации свадьбы

В каждом регионе и области есть свои знаковые места, в которых молодожены хотели бы провести торжество

Не важно что вы выберите — лес, поле, озеро или горы. Вам нужно будет обеспечить комфорт и удобство гостей, среди которых могут быть дети и пожилые люди

Да и о своем комфорте забывать не стоит. Это значит, что лучше не выбирать «диких мест». Пусть ваша локация расположится в непосредственной близости от цивилизации — загородный комплекс, гостиница, ранчо и другие подобные места.

Кроме того, свадьбу вы можете отпраздновать, например, на теплоходе. Но не забывайте о том, что у многих гостей может быть морская болезнь.

Темы

Для свадьбы на природе можно выбрать практически любую тему:

рустик. Это свадьба в деревенском стиле. Здесь должно быть максимальное количество натуральных материалов в оформлении, простые наряды и интересные конкурсы. Даже в оформлении торта обычно присутствуют элементы деревенского стиля;

бохо. Богемный стиль свадьбы немыслим без природных локаций. Это этнические мотивы, много ярких красок и комфорт. Но при оформлении не стоит перебарщивать — бохо требует умеренности и вкуса;

восток. Хотите создать сказку, выбирайте восточный стиль оформления. Здесь должно быть много золотых и цветных деталей. гостей можно разместить на мягких подушках. А невеста с женихом могут подобрать стилизованные наряды;

пикник. Пикник можно обустроить где угодно — у реки или озера, прямо в лесу или поле

Важно продумать рассадку гостей и угощения, которые не испортятся на жаркой погоде.

Техническое оснащение

Кроме основной зоны ужина или фуршета вы должны предположить технические помещения для кейтеринга. При условии, конечно, что заботы об организации банкета не возьмет на себя ресторан, расположенный в отеле недалеко от поляны.

Что важно учесть:

вопросы электропитания
Если организацией вы занимаетесь самостоятельно, обратите внимание на электросети. Стандартные вряд ли выдержат нагрузки, которые создадут приглашенные музыканты или команда кейтеринга
Скорее всего понадобится генератор. Возможно он есть у компании. которая будет обслуживать банкет

Это важно уточнить заранее. От вас потребуется определить для него место — подальше от гостей, но на безопасной площадке;

развлечения

Прежде чем утверждать план развлечений с песнями и танцами до самого утра, ознакомьтесь с законом о тишине в своём регионе. Будет неприятно, если вам придется объясняться с представителями правопорядка. Хотя есть вариант договориться на этот день с соседями и компенсировать им доставленное неудобство;

обеспечение праздника. Мало кто из тех, кто самостоятельно организует свадьбу на природе задумывается о необходимости клининга, гардероба, дополнительных туалетов, охраны и даже мест для авто. все дело в том, что они. как правило, входят в набор услуг при аренде загородного ресторана или лофта. Часть подобных забот можно делегировать специальной службе.

Меню

Свадьба на природе — это нереальный по своей красоте праздник

Но важно продумать меню, декор и мебель, чтобы было эстетично. Летом не стоит выбирать тяжёлые салаты, пусть меню будет лёгким

Для такого торжества отлично подходит формат барбекю. кстати, для развлечения гостей вы можете пригласить шеф-повара, который проведет мастер-класс.

Для свадьбы на природе мы рекомендуем выбрать порционную раздачу блюд. В теплое время года велик риск заветривания и порчи блюд, если разместить их на столах целиком.

Развлечения на торжестве

Ну, и наконец, свадебные игры! Где, как не на базе отдыха можно организовать шумные купания в речке в разгар жаркого солнечного дня или соревнования по стрельбе из лука. Вариантов много, всё зависит от фантазии тамады или пожеланий молодожёнов.

А если свадьба играется зимой? Ничего страшного! И в зимний период можно организовать соревнования, но теперь уже по метанию снежков, конкурс на самую красивую снежную бабу и завершить всё это катанием на резвой тройке по свежему снегу, когда снежинки трещат под полозьями, а прозрачный, морозный воздух заливает звон серебряных колокольчиков!

Если умело соединить все составляющие, то свадьба наверняка получится весёлой, шумной и незабываемой!

Воспоминания и отзывы о ней будут ещё долго переходить не только от гостей к тем, кому не посчастливилось принимать участие в этом действе, но и детям, и внукам молодожёнов, а фото особых, ярких моментов свадьбы займут почётное место в альбомах не только молодых, но и их родственников и друзей.

Видео о проведении свадьбы на базе отдыха:

https://youtube.com/watch?v=30t9CCGFfGo

А по истечению многих лет, повзрослевшие мама и папа, раз в год, уютно устроившись на мягком диване будут рассказывать своим отпрыскам о самой лучшей, оригинальной и невероятно весёлой свадьбе, организованной на свежем воздухе базы отдыха, раскинувшейся на лесной опушке, вдоль живописной речки.

Организация свадьбы самостоятельно

Многие люди почему-то не признают самостоятельной организации свадьбы, считая, что выполнить все без специалиста – это невозможно. Как организовать все самому? Очень просто!

Подготовка места проведения

Очень важно тематически украсить место проведения праздника. Этим задается будущий ритм мероприятия, а также создается та самая неповторимая свадебная атмосфера

Украшения и пригласительные для гостей запросто можно сделать своими руками, что позволит сохранить часть бюджета.

Стол

Еду также можно приготовить самостоятельно. Есть миллионы рецептов, которые любая хозяйка выполнит без особого труда. Если с готовкой все плохо, то можно позвать родителей или друзей на кухню незадолго до праздника. Совместными усилиями все точно получится!

Есть и другие идеи по поводу угощений на столе. Например, на свадьбе, которая проводится за городом или на природе, можно в качестве основного блюда предложить гостям шашлык.

Внешний вид и мелочи

Одной из статей расходов на свадьбу является платье для невесты. Чтобы сэкономить деньги, платье можно взять на прокат, сшить самой или заказать в интернете. Так точно получится дешевле.

Прическа и макияж – это очень важно. Существует большое количество видео на тему свадебных причесок, а как сделать свадебный макияж знает сама девушка

Если же идей нет совсем, то за помощью можно обратиться к знакомым, которые подскажут верное направление.

Без фото на свадьбе никак. Чтобы немного сэкономить, можно найти начинающего фотографа с хорошими работами. На качество снимков это не повлияет. Как показывает практика, именно начинающие фотографы всегда сильнее стараются выполнить работу хорошо, нежели профессионалы.

Для бюджетной свадьбы вовсе не нужно арендовать дорогой лимузин. Достаточно лишь договориться со своими знакомыми и друзьями, которые готов подвезти компанию к месту торжества.

Главная идея – собрать всех в одном прекрасном месте

Чтобы друзья, родители, дети получили удовольствие от праздника, необходимо было найти особенное место. В какой-то момент задача казалась очень сложной. Обычный вечер в ресторане нам точно не подходил. Мы и наши родители, некоторые из приглашённых проживали в разных городах.

Ехать после праздника по домам мне казалось скучным, а разъезжаться по тесным квартирам и отелям ещё хуже. К тому же у всех маленькие дети. Необходимо было найти такое место, чтобы разновозрастным малышам было интересно с нами на празднике, чтобы все могли чувствовать себя расслабленно и не пожалели о потраченных выходных днях зря.

Я уже готова была сдаться, но представила, как на самом деле было бы здорово всех снова увидеть (мои подруги с университета разъехались по разным городам). И как хотелось собраться на следующий день! Мне представлялась залитая солнцем лужайка, завтрак на свежем воздухе, бесконечные разговоры. И тогда мы стали думать о какой-нибудь базе отдыха. Но приходящие в голову места совсем не подходили под первоначальную идею торжественного празднования. Я вспоминала любимую Монику из «Друзей» и её 30 и совсем не готова была рассмотреть вариант у костра с гитарой.

На чем можно сэкономить

Экономия, которую можно получить, грамотно изменив организацию свадьбы, может составить несколько сотен тысяч рублей. Чтобы добиться таких впечатляющих результатов, достаточно пересмотреть стоимость некоторых составляющих. Сэкономить можно на вещах из следующего списка:

• живой музыке;
• аренде зала, заменив ресторан на дачный дом или лужайку для пикника;
• профессиональных участниках празднества (тамада, организатор и т.п.);
• алкоголе (нельзя брать дешевые марки – следует либо ограничиться менее дорогим типом спиртного, как крафтовое пиво вместо вина, либо и вовсе отказаться от него);
• свадебном торте;
• костюмах жениха и невесты;
• кортеже;
• украшении зала;
• количестве гостей (пригласить только самых близких, родителей);
• декоре машин.

Закуски

Летний сезон изобилует свежими овощами и фруктами, и цены на них ниже, чем в зимнее и весеннее время года, поэтому логично, что в свадебном меню легких закусок и овощных нарезок в ассортименте. Организаторы свадеб компетентно заверяют – все блюда, которые можно оформить порционно, непременно подавать именно в таком виде.

Во-первых, экономится площадь на столе.

Во-вторых, гостям будет значительно удобнее взять несколько тарталеток и канапе, нежели орудовать ложкой в салатнице.

В-третьих, насекомых летом никуда не денешь, и даже при наличии репеллентов и подожженных спиралей по периметру, эти вездесущие твари проникнут в блюда, рецептура которых такой экзотики не предполагает. Поэтому – канапе, рулетики, профитроли с различными начинками и прочие компактные и порционные виды закусок.

По утверждениям шеф-поваров в ресторанах, количество закусок, приходящихся на долю одного гостя – это около 400 граммов. Исходя из этих цифр и количества гостей, нужно определить общее количество закусок, и равномерно распределить это число по видам угощения. То есть, если вы ожидаете на свое торжество не менее тридцати человек, то общее количество холодных закусок и салатов должно составить не меньше двенадцати килограммов. Шесть разновидностей закусок, по два килограмма каждой – вот и вся нехитрая арифметика.

Боитесь, что и этого не хватит – делайте больше, но упор делайте на овощные закуски, самое страшное, что с ними случится на жаре – они подвянут, но никак не прокиснут.

Пример меню с упором на легкие порционные закуски.

Профитроли с несладкими начинками и тарталетки с салатами – тоже отличный способ приятно удивить гостей, и при этом сэкономить. Ведь сытная корзиночка из пресного песочного теста в сочетании с нежной салатной начинкой прекрасно утоляет голод, но расход салата при этом значительно ниже, чем, если бы он стоял в общей салатнице. Профитроли тоже сытное и экономное блюдо.

Итак, шесть видов закусок:

• Профитроли двух видов – с паштетной начинкой и сырной.
• Канапе на шпажках в нескольких вариантах (с овощами и мясной нарезкой)
• Рулетики из лаваша с овощной начинкой и сырной помазкой
• Мини-бутерброды с различным наполнением
• Тарталетки с салатами 3-4 видов.
• Канапе без шпажек с соленой рыбой

Выбирая салаты для свадебного угощения, лучше останавливаться на проверенных вкусовых сочетаниях. Например, комбинация из куриного мяса, грибов и горошка любима всеми, и совершенно заслуженно. Так же напомните поварам, которые будут готовить угощение, что майонез – это заправка, а не основной ингредиент салата, и топить в нем блюдо не надо. Салаты, в которых майонеза в избытке, далеко не всегда пользуются успехом. К тому же, майонез на жаре может испортиться быстрее, чем вы можете рассчитывать. Лучше использовать легкие варианты этой заправки, а в некоторых блюдах вовсе заменить его легким соусом.

Особенности и количество

Блюда стоит выбирать те, что готовятся из продуктов с позитивной энергетикой, направленной на увеличение благосостояния, сил и радости. На природе аппетит всегда увеличивается, и активный отдых способствует этому же. Коль сделать салатов из расчёта по 300 гр. на человека, холодных закусок – по 400 гр/чел, столько же горячих блюд, то все будут сыты. Ведь ещё будет где-то по 200 гр десерта и напитков литра по два.

Если планируется накрывать столы, и есть кухня с холодильником, то выбор в составлении меню более широк.

Если же планируется выездной пикник, то можно решить вопрос угощения при помощи шведского стола.

План действий для организации праздника

Если все же вы решились на дачный вариант, нужно все тщательно спланировать. Делать это, конечно же, нужно не за день до свадьбы и даже не за неделю, так как хоть мероприятие будет проходить на своей территории нужно учесть все детали, чтобы вызвать фурор у гостей. Итак:

Выбираем время, место и стиль проведения мероприятия

Конечно же, это может быть свадьба у себя на даче, где вы знаете каждую травинку и цветочек. Но как быть, если у Вас ее нет, а идея создать праздник, именно на открытом воздухе в окружении красивой природы, не выходит у Вас из головы? Выход есть – снять дачу на свадьбу. Агентства недвижимости в Казани, Омске, Перми, Тюмени, Екатеринбурге, в Воронеже и других крупных городах России, Украины, Казахстана и стран СНГ могут предложить вам подходящее место проведения вашего праздника, по довольно неплохим ценам.

Площадка для основных гуляний не должна быть в непосредственной близости с растениями и кустарниками. Так будет спокойнее и хозяевам и гостям: первым за сохранность зеленых насаждений, а вторым за целостность их наряда.

Самыми лучшими периодами для проведения церемоний бракосочетания на даче считаются лето и ранняя осень. Причинами в первую очередь являются устойчивая погода и наличие природного декора в виде листвы и цветов. Свадьба осенью на даче также хороша тем, что в этот период собирается урожай с дачных участков и, при составлении меню на банкетный стол, это будет большим подспорьем.

Наиболее популярными являются свадьбы, выполненные в стиле рустик, на даче для этого все предусмотрено. Вся окружающая обстановка просто дышит идеями как украсить свой праздник

Обратите внимание, как неплохо обыграли ребята из Перми свой главный день в семейной жизни

Важный момент любой свадьбы – оформление стола

Самым легким способом избежать хлопот с этим Вы сможете, обратившись в вышеназванные организации кейтеринга и клининга. Кроме этого художественное оформление стола можно поручить специальным мастерам, которые в этом профи – декораторам, которые могут предложить все для свадьбы на даче . Но гораздо

интереснее это сделать самостоятельно, воспользовавшись идеями оформления, которые Вам с легкостью предоставит интернет.

Перед тем как заниматься эстетической стороной вопроса, необходимо выполнить практическую часть:

1. Площадка под банкет должна быть сухой – без малейшего намека на сырость
2. Стол или столы должны располагаться поближе к кухне, чтобы было легко сменить тарелки и приборы, обновить блюда и т.д.
3. Обязательно заранее продумайте вечернее освещение банкета, так как такие праздники не заканчивается с наступлением сумерек (иногда даже основная их часть, как раз происходит вечером)
4. Конечно же, главное блюдо на природе это шашлык, поэтому невдалеке нужно оборудовать мангал, но он также не должен находиться в непосредственной близости к столу (такие дымовые эффекты вряд ли кто оценит по достоинству).
5. Для подстраховки можно натянуть тент, ведь погода – штука непредсказуемая. Дождь в день бракосочетания, какой бы хорошей приметой не считался – настроение может подпортить.

В принципе, не сложные правила, правда? А теперь давайте перейдем именно к декору стола. Выбирая, чем украсить стол, нужно прежде всего исходить из того, чтобы все элементы гармонировали друг с другом и были выдержаны в той стилистике, в которой проходит все мероприятие.

Свадебные зоны на даче, оформление которых не заберет у вас много времени и средств

Кроме банкетного стола необходимо спланировать еще несколько зон, без которых не обходится ни одна церемония бракосочетания:

• Зона фотосессии и пожеланий;
• Танцпол

Если первые две можно совместить, то над третьей площадкой нужно подумать: она должна быть ровной и хорошо освещенной, а также не должна находиться далеко от основного места проведения.

Для обряда обмена клятвами и колец будет крайне необходима сцена. Кроме того, эта же зона может выполнять функцию зоны для фотосессии. Для этого в интернете есть масса идей, с которыми вы можете ознакомиться как на картинках, так и на видео мастер классов (это поможет многое из декора сделать своими руками). Фото при этом получаются не хуже, чем в специальных фотостудиях.

Бесспорно, во избежание лишних хлопот, декор и элементы к нему можно купить у организаций, которые профессионально занимаются оформлением таких празднеств. У них представлен широкий выбор аксессуаров для свадебных церемоний и проведения банкетов. Стоимость таких вещей не сильно отличается ни в Москве, ни в Киеве, ни в СПб.

Место проведения свадьбы – база отдыха

Так в чём же хитрость разработки свадебного мероприятия, которое молодые решили отпраздновать на базе отдыха? Как организовать это незабываемое торжество? Как сделать, что бы о нём с восторгом и трепетом вспоминали и молодожёны, и гости, и родители, для которых, кстати, это тоже один из важнейших событий их жизни!

Если вы решили организовать свою свадьбу подальше от людской суеты, выхлопных газов и постоянного городского шума, если вы хотите избавиться от посторонних глаз, если кроме праздничной музыки хочется послушать ещё и пение птиц, шелест деревьев, журчание реки, то база отдыха – это прекрасная альтернатива, давно уже надоевшим, барам, столовым и ресторанам.

Бюджетная свадьба своими руками, фото + видео

Словосочетание «бюджетная свадьба» навевает на вас тоску и мысли о скучном унылом празднике? Поверьте, при правильном подходе, толике креатива и неуемной фантазии небольшой бюджет не станет подспорьем для организации веселого праздника. Ведь главное — это не роскошь свадебных нарядов и богемное убранство банкетного зала, а любовь, которая соединила ваши сердца.

Бюджетная свадьба своими руками

Однако стоит подумать о том, какая сумма для вас является небольшой. И какой именно смысл вы вкладываете в слово «бюджетная». Для кого-то бюджетная свадьба — это скромный праздник в купальных костюмах и фате на греческих островах, а для других — торжество без дорогостоящих атрибутов в виде лимузина или проката банкетного зала на 200 человек в супердорогом отеле.

Бюджетная свадьба своими руками

Оцените размер бюджета, который вы готовы потратить на свадьбу, умножьте его в полтора раза и вы получите реальную цифру затрат. А теперь поговорим о том, как провести недорогую свадьбу в родном населенном пункте.

Бюджетная свадьба своими руками

Пышная свадьба: аргументы «за» и «против»

Вот основные преимущества:

Возможность пригласить большое количество гостей. В число приглашенных на шикарное торжество войдут друзья, близкие и дальние родственники, знакомые. Все люди, которых молодожены хотели бы посвятить в свою радость, получат возможность присутствовать на свадьбе и стать свидетелями первых минут существования семьи.

Шикарный наряд невесты. Свадебное платье – мечта многих девочек еще с детства. Иногда даже взрослая самодостаточная женщина в глубине души мечтает надеть платье принцессы, воздушное и сказочно красивое. Его можно выбрать в соответствии с последними тенденциями в мире свадебной моды или заказать в именитом салоне авторский наряд.

Свадебный кортеж будет состоять из высококлассных моделей авто, оснащенных всем необходимым для удобства и комфорта пассажиров.

Профессиональная фото- и видеосъемка. Неограниченный бюджет дает возможность воспользоваться услугами профессионального фотографа и оператора. Поэтому просматривая готовый отснятый материал, вряд ли можно будет увидеть досадные «ляпы» новичков: размытые фото, неудачные ракурсы, некачественные кадры. Свадебный фотограф, знающий свое дело, часто обходится достаточно дорого. Но снятая лав-стори молодожен не разочарует их.

Множество подарков. Если на свадьбу приглашено большое число гостей, значит, будет подарена немалая сумма денег или вручено много подарков, которые обязательно пригодятся в будущей семейной жизни.

Банкет. Шикарная свадьба подразумевает пышный и щедрый праздничный стол, красивый ресторан.

Выездная церемония. При достаточном бюджете многие молодожены выбирают выездную церемонию для бракосочетания. Расписаться можно на арендованном заранее корабле, в дворце или историческом особняке, на экзотических островах либо в других романтических местечках на земном шаре.

Вот главные недостатки:

Гости. При большом количестве гостей многие из них мало знакомы, а иногда вообще не встречались. Иногда подвыпившие гости могут говорить некорректные вещи, делиться интимными воспоминаниями, касающимися молодых, и даже затеять драку. Также есть вариант, что в числе приглашенных окажутся посторонние люди, никоим образом не касающиеся семьи или круга друзей молодожен.

Бесполезное платье. Любое подвенечное платье, даже самое модное и сказочно красивое, невеста одевает только раз в жизни на регистрацию брака. Стоит ли отдавать за свадебный наряд баснословные деньги, чтобы через два дня навсегда убрать его в шкаф? Это еще один серьезный аргумент в пользу простой свадьбы.

Ненужный хлам. Среди подарков могут оказаться как полезные, так и абсолютно ненужные вещи. Многие люди рассчитывают на число приглашенных и презентуют откровенный хлам или вообще ничего не дарят, пользуясь тем, что подарки затеряются в общем числе.

Форс-мажор. Часто большое количество гостей тяжело контролировать. Поэтому проведение пышной выездной церемонии легко может обернуться эксцессом. Кто-то случайно заденет антикварную вещь в арендованном зале дворца. Во сколько это Вам обойдется – один Бог знает. Или сможет потеряться в незнакомом городе чужой страны, превратив праздник в волнительные поиски с привлечением полиции.

Отели Санкт-Петербурга

Но если все-таки хочется во время свадебной фотосессии сняться на фоне красивого вида из окна, есть отличный вариант. Можно провести сборы невесты в отеле, где есть выход на балкон, террасу, крышу с видами старого города. Если заказан номер, то можно сняться не только в нем, но и в холле, на лестнице — в общем, где хочется. За ваши деньги, как говорится, любой каприз. Свадебное утро в отеле — это то, что я всегда советую своим клиентам.

В гостинице можно отснять подготовку с хорошим светом, интерьерами. А затем и постановку, как невесты с женихом, так и каждого отдельно.

Сейчас в Питере нереальное количество отелей. Мне нравится работать в тех, где интерьеры напоминают о том, что мы в Санкт-Петербурге. Это как старые гостиницы, так и новые, построенные недавно, но которые отсылают к эпохе царской элегантности рубежа столетий, как например, один из старейших – Grand Hotel Europe. Этот отель и еще несколько входят в мой шорт-лист: Гранд-отель “Эмеральд”, “Англетер”, гостиница “Эрмитаж”, отель “Кемпински Мойка 22”, Sokos Hotels, “Талион Империал Отель”, отель Four Seasons Lion Palace.

Что важно предусмотреть?

Жара. В закрытом шатре летний зной будет выдержать трудно, поэтому лучше позаботиться о кондиционере.

Вечерняя прохлада. Вечером становится довольно холодно. В это время система обогрева внутри будет совсем не лишней.

Дождь и ветер. Выбирайте только качественные шатры с прочным тентом. У некоторых конструкций предполагаются дополнительные боковые шторки. Они будут очень актуальны во время дождя.

Насекомые. Можно использовать отпугивающие средства или выбрать место, где насекомые не водятся вообще. Перед тем как принимать какие-либо меры самостоятельно, уточните у арендодателя или организатора, не устанавливают ли они в шатре специальные ловушки для насекомых.

Электричество. Лучше выбирать площадки на территории загородных клубов, тогда проблем не возникнет

В противном случае необходимо взять с собой генератор, поскольку подключиться к электричеству будет просто негде.

Туалеты необходимы, но они не должны привлекать внимание и портить общий внешний вид площадки для празднования. Хорошо, если шатер находится рядом с помещением, где есть туалет

Осведомитесь у организаторов, есть ли на территории уборные и в каком они состоянии. Туалеты должны быть чистые удобные и современные.

Как грамотно подобрать еду

Чтобы составить грамотное летнее меню на свадьбу на природе, нужно подсчитать точное количество гостей и определить рамки бюджета, сделав запас на непредвиденные расходы.

Меню из средней ценовой категории выглядит следующим образом:

• овощная нарезка – помидоры, огурцы, болгарский перец, листовой салат, редис, зелень;
• тарелка со слабосоленой рыбой и морепродуктами;
• канапе с твердым сыром, оливками и лимоном;
• бутерброды с помидорами, яйцом и анчоусами;
• салат «Цезарь» с курицей;
• салат с фасолью, грибами, морковью, грецкими орехами и спаржей;
• салат из говяжьего сердца с зеленым горошком и маринованным луком;
• фаршированные баклажаны, запеченные в духовке; рулетики с сыром и чесноком из ветчины;
• шашлык из свинины;
• порционное мороженое с дачными ягодами;
• домашний лимонад с лимоном и мятой.

Если бюджет будущих молодоженов позволяет, то можно подобрать более дорогостоящее меню, которое оценят друзья и родные. Оно может выглядеть следующим образом:

• канапе с сыром моцарелла, помидорами черри и зеленым болгарским перцем;
• мясная нарезка – буженина, карбонад, копченая шейка;
• тарталетки с красной икрой;
• помидоры, фаршированные сыром пармезан, авокадо и рукколой;
• салат «Тиффани» с виноградом, вареной курицей, миндалем, яйцами, твердым сыром и карри;
• салат «Фунчоза» с овощами или морепродуктами;
• салат с кальмарами, свежими огурцами, яйцами и сметаной;
• роллы, сделанные в домашних условиях;
• мясной рулет с яйцом и сыром;
• люля-кебаб из баранины;
• муссы, желе и молочные коктейли;
• пунш, зеленый чай и свежевыжатый сок.

На природу стоит захватить с собой несколько соусов, обычных и острых, которые следует подать к основному блюду и мясным закускам. Также желательно поместить скоропортящиеся блюда в переносные холодильники до самого момента подачи, поскольку жара может испортить не только внешний вид, но и вкус еды.