Какие блюда, в каком количестве и как подавать?
Салаты могут быть разложены по тарталеткам.
Сливочное масло подается охлажденным и порезанным на кубики по 0,5 см. Хлеб маслом заранее намазывать не нужно.
Закуски не нужно подавать все сразу. Их нужно разделить на несколько частей, и на стол подавать по мере того, как они будут требоваться. Больше всего закуски расходуются в начале банкета, когда горячие блюда еще не поданы.
Супы: солянка сборная мясная, мясной бульон с зеленью и сухариками, уха – 200-250 мл/1 чел. Супы, как правило, подаются, если между регистрацией в ЗАГСе и началом банкета прошло минимум два часа, и только после холодных закусок. Первые блюда обычно пользуются спросом на зимних свадьбах, подавать их нужно в горячем виде.
Горячие блюда из рыбы: запеченная с овощами осетрина – 150-200 гр.
Горячие блюда из рыбы стоит заказывать на свадебный банкет лишь тогда, когда свадьба проходит в сезон хорошей речной рыбалки. Тогда рыба будет по-настоящему хорошей. Горячее рыбное блюдо не является обязательным для банкета, но оно может хорошо выручить, если в числе гостей есть люди, которые не едят мясо.
Горячие блюда из мяса: запеченная птица – 200-250 гр, запеченный с овощами ростбиф 100/150 гр, жареный с грибами поросенок – 200-250 гр.
На свадебном застолье обычно бывает два горячих мясных блюда, одно из них подают в первой половине застолья, другой – во второй. Можно заказать одно мясное блюдо, но чтобы его подавали также два раза. Пусть горячее будет подано маленькими порциями, но 2-3 раза, чем один раз и большими.
Если говорить о выборе между дорогостоящими горячими блюдами и разнообразием закусок на столе, то закуски приоритетней. Разнообразие закусок понравится всем, а горячее можно, чтобы было самым обыкновенным.
Какие блюда, в каком количестве и как подавать?
Салаты могут быть разложены по тарталеткам.
Сливочное масло подается охлажденным и порезанным на кубики по 0,5 см. Хлеб маслом заранее намазывать не нужно.
Закуски не нужно подавать все сразу. Их нужно разделить на несколько частей, и на стол подавать по мере того, как они будут требоваться. Больше всего закуски расходуются в начале банкета, когда горячие блюда еще не поданы.
Супы: солянка сборная мясная, мясной бульон с зеленью и сухариками, уха – 200-250 мл/1 чел. Супы, как правило, подаются, если между регистрацией в ЗАГСе и началом банкета прошло минимум два часа, и только после холодных закусок. Первые блюда обычно пользуются спросом на зимних свадьбах, подавать их нужно в горячем виде.
Горячие блюда из рыбы: запеченная с овощами осетрина – 150-200 гр.
Горячие блюда из рыбы стоит заказывать на свадебный банкет лишь тогда, когда свадьба проходит в сезон хорошей речной рыбалки. Тогда рыба будет по-настоящему хорошей. Горячее рыбное блюдо не является обязательным для банкета, но оно может хорошо выручить, если в числе гостей есть люди, которые не едят мясо.
Горячие блюда из мяса: запеченная птица – 200-250 гр, запеченный с овощами ростбиф 100/150 гр, жареный с грибами поросенок – 200-250 гр.
На свадебном застолье обычно бывает два горячих мясных блюда, одно из них подают в первой половине застолья, другой – во второй. Можно заказать одно мясное блюдо, но чтобы его подавали также два раза. Пусть горячее будет подано маленькими порциями, но 2-3 раза, чем один раз и большими.
Если говорить о выборе между дорогостоящими горячими блюдами и разнообразием закусок на столе, то закуски приоритетней. Разнообразие закусок понравится всем, а горячее можно, чтобы было самым обыкновенным.
Какие фрукты подать на свадебный стол?
Важную роль играет сезонность торжества. В летние месяцы, когда свадьба планируется на свежем воздухе, количество фруктов и ягод должно быть больше обычного, поскольку они хорошо утоляют жажду.
Обычно фруктовый стол летом состоит из обычного набора: бананы, яблоки или груши, мандарины или апельсины, виноград. Но летнее меню лучше разнообразить сезонными плодами и ягодами: арбузом, дыней, клубникой, малиной, персиками, нектаринами, ананасами. Летом можно выбрать много разных видов фруктов.
Подача фруктов на свадебный стол
Зимой количество фруктов на столе может быть минимальным, поскольку свежих плодов не так много. Можно остановиться на наборе из бананов, винограда, яблок и цитрусовых по выбору. Лучше не покупать слишком много видов, сделав упор в меню на закуски и горячие блюда.
Фрукты (от 300 гр на одного человека):
— бананы резаные – 0,5 шт; — яблоки – 1 шт; — груши – 1 шт; — мандарины – 2 шт; — апельсины – 1 шт; — киви очищенное – 0,5 шт; — помело очищенное – 1 долька; — клубника – 50 гр; — очищенный свежий ананас – 1 долька; — лимон резаный – 2-3 дольки; — виноград – 40-50 гр.
Фрукты нужно выкладывать в очищенном и нарезанном виде в вазы. Не стоит нарезать все фрукты сразу, они могут заветреться и завянуть. Пусть часть фруктов в нарезанном виде будет подана в начале застолья, а вторая часть в целом виде и в широких вазах в конце банкета.
— белый батон – 1-2 куска; — ржаной хлеб – 2 куска; — хлеб пшеничный – 1-2 куска; — черный «Бородинский» — 2 куска.
Горячие блюда
Меню на банкет обязательно включает основные блюда горячего приготовления. Они могут быть из мяса и рыбы. Эти продукты можно отваривать, запекать, тушить, готовить на гриле.
рыба под соусом, под овощами;
жареная печень;
голубцы; (помотреть — голубцы рецепт)
птица фаршированная (утка, индейка, гусь);
отбивные с ананасом;
жульен с грибами или курицей;
баклажаны или кабачки с чесночным соусом;
котлеты;
фаршированные овощи;
бедрышки гриль;
фаршированная рыба;
блинчики с мясной или грибной начинкой;
грибы жаренные;
шницель или стейк;
жаркое или плов.
Гарниром послужат отварной картофель, рис, овощи. Кроме того, хлеб подается в ассортименте.
Какие блюда, в каком количестве и как подавать?
Салаты могут быть разложены по тарталеткам.
Сливочное масло подается охлажденным и порезанным на кубики по 0,5 см. Хлеб маслом заранее намазывать не нужно.
Закуски не нужно подавать все сразу. Их нужно разделить на несколько частей, и на стол подавать по мере того, как они будут требоваться. Больше всего закуски расходуются в начале банкета, когда горячие блюда еще не поданы.
Супы: солянка сборная мясная, мясной бульон с зеленью и сухариками, уха – 200-250 мл/1 чел. Супы, как правило, подаются, если между регистрацией в ЗАГСе и началом банкета прошло минимум два часа, и только после холодных закусок. Первые блюда обычно пользуются спросом на зимних свадьбах, подавать их нужно в горячем виде.
Горячие блюда из рыбы: запеченная с овощами осетрина – 150-200 гр.
Горячие блюда из рыбы стоит заказывать на свадебный банкет лишь тогда, когда свадьба проходит в сезон хорошей речной рыбалки. Тогда рыба будет по-настоящему хорошей. Горячее рыбное блюдо не является обязательным для банкета, но оно может хорошо выручить, если в числе гостей есть люди, которые не едят мясо.
Горячие блюда из мяса: запеченная птица – 200-250 гр, запеченный с овощами ростбиф 100/150 гр, жареный с грибами поросенок – 200-250 гр.
На свадебном застолье обычно бывает два горячих мясных блюда, одно из них подают в первой половине застолья, другой – во второй. Можно заказать одно мясное блюдо, но чтобы его подавали также два раза. Пусть горячее будет подано маленькими порциями, но 2-3 раза, чем один раз и большими.
Если говорить о выборе между дорогостоящими горячими блюдами и разнообразием закусок на столе, то закуски приоритетней. Разнообразие закусок понравится всем, а горячее можно, чтобы было самым обыкновенным.
Формулы расчета напитков
Чаще всего гости на свадьбе – это родственники и близкие люди. Условно поделим их на 3 части:
- приглашенные со стороны жениха;
- приглашенные со стороны невесты;
- друзья брачующихся (молодежь).
И один человек всю эту разношерстную массу вряд ли знает. Поэтому заранее необходимо составить список, в котором возле каждого гостя отметить, как его возможности относительно приема алкоголя, так и вкусовые предпочтения (виски, белое вино, водка и т.п.). Пусть «три стороны» – две пары родителей и жених с невестой не поленятся провести эту не сложную, но весьма нужную работу. Она и поможет определить, сколько и чего необходимо закупить для торжества.
Знаете, как раньше «навскидку» считали, сколько спиртного запасти? На каждого взрослого считали 0,5 литра водки и 1 бутылку вина на троих. Все-таки любителей вина под обильную и разнообразную закуску меньше, чем почитателей крепкого алкоголя.
Не будем ханжами – далеко не все женщины будут пить вино. Сегодня к выбору напитков подходят с научной точки зрения и рассчитывают точнее: так, чтобы и хватило, и больших остатков не было. Свадьба и так – затратное мероприятие, поэтому лучше рассчитать заранее.
Важно. Количество спиртных и безалкогольных напитков рассчитывается на банкет длительностью 6 часов, предположительно с 16 до 22 часов
Но даже если добавить еще час, расход существенно не возрастет
Но даже если добавить еще час, расход существенно не возрастет.
Крепкий алкоголь
Собственно, больших изменений нет, только крепкий алкоголь считают на присутствующих мужчин. Число равно тем же пол литра на одного, хотя все же, в основном, считаю на всех гостей, получается по 250 мл. Но сюда входит не только водка, но и коньяк, а также виски. Учитывается и контингент:
- Если публика разношерстая, то берут 60% водки и 40% коньяка. Если среди важных для вас гостей есть любители виски, отнимите 10% водки и добавьте виски.
- Примерно поровну люди среднего возраста и молодежь, значит, нужно: 40% водки; 35 – коньяка; 25 – виски.
- Когда больше молодежи: по 35% водки и коньяка и 30% виски – этот напиток современная молодежь весьма уважает.
Вино
На любом банкете должны быть бутылки с хорошим красным и белым вином. Его количество рассчитывают, учитывая количество женщин на банкете. Чтобы хватило, берите 0,5 литра на даму.
Ориентируйтесь не на свой вкус, а на общие предпочтения, изученные маркетологами. Предпочитают из красных вин полусухое и полусладкое, из белых – сухое и полусухое.
Внимание. Обычное потребление белого вина на персону – 200 мл, красного – 300 мл
Шампанское
На свадьбе и любых торжественных мероприятиях невозможно обойтись без шампанского. Его количество рассчитывают таким образом: по 300 мл на человека за время прогулки плюс по 150 мл для всех, кто будет на банкете, исключая детей.
Если знаменитое французское шампанское неизменно – кислое, то наш человек предпочитает полусладкое. Если нет особых условий – его и покупайте.
Минералка и соки
Найдутся любители минералки с газом, поэтому она должна быть на столах обязательно. Но все большее количество пьющих отдают предпочтение воде без газа. Количество на каждого гостя – 600 мл. Соотношение: газированная – 30%, без газа – 70%.
Гости предпочитают яблочный и апельсиновый соки, вот их лучше и брать напополам, из расчета общего количества – 400 мл на каждого из присутствующих, включая детей.
Средний уровень потребления безалкогольных напитков за банкет – 1 литр, это количество необходимо обеспечить.
Декор праздничного стола из фруктов
Фрукты можно использовать в качестве декора стола
Но важно учитывать несколько нюансов:
- Цветовая гамма. Лучше подбирать плоды в цвет торжества или контрастный с ним.
- Внешний вид. Некоторые плоды аппетитно и красиво выглядят без кожуры, некоторые наоборот. Например, лимоны лучше выглядят порезанными на дольки, а бананы стоит оставить в кожуре.
- Стоит тщательно выбирать плоды, выбирая только качественные и свежие плоды.
Что можно сделать из фруктов и ягод:
- декоративные гирлянды;
- наполнители для ваз, подсвечников;
- подсвечники для свеч-таблеток, например, из яблок или цитрусовых;
- карточки для гостей, например, из тех же яблок или гранатов;
- бонбоньерки для летнего торжества – маленькие корзиночки или целые плоды в затейливой обертке, это оригинальный вариант подарков для приглашенных;
- цветочные композиции – фрукты в цветах смотрятся свежо и необычно.
Варианты подачи фруктов
Несмотря на то, что фрукты – не главное блюдо на праздничном столе, они помимо составляющей меню могут играть роль украшения.
Есть множество вариантов, как именно оригинально подать плоды на стол, чтобы поразить гостей убранством стола
Интересно будет выглядеть фруктовая нарезка, выложенная в виде фигуры, например, сердечка. Сделать такое украшение очень просто: достаточно нарезать плоды кусочками и кольцами, затем выложить на блюдо, воткнув в каждый кусочек зубочистку, чтобы было удобно брать кусочки.
Необычный, а также очень удобный вариант, особенно для летней свадьбы – фруктовый рожок. Нарезанные и целые фрукты и ягоды разложить по вафельным рожкам, при желании заправить взбитыми сливками.
Не стоит забывать о фруктовых канапе. Такой способ очень удобен и позволяет сэкономить место на свадебном столе, к тому же такая подача плодов может заменить собой закуски и десерт.
Красиво будут смотреться ягодные башни из клубники. Для красоты и вкуса можно обмакнуть каждую ягоду в растопленный молочный или белый шоколад. Такой вариант особенно подойдет для зимней свадьбы, в жаркую погоду шоколад начнет таять.
Ягодные башни из клубники на свадьбу
Освежающие лимонады – must have для свадьбы в жаркую погоду. В отличие от пакетных соков и газированной воды, лимонад прекрасно утоляет жажду. В них можно добавлять кусочки свежих плодов, это смотрится очень красиво и добавит вкусовую нотку к напитку. К тому же, можно украсить бокалы для лимонада кусочками ананаса или лайма.
Конечно, самый классический вариант – фруктовая ваза на свадьбу. Есть разные варианты того, как можно оформить подачу такой вазы: от простого варианта красиво разложить плоды в кожуре и гроздья винограда в вазочках до сложной нарезки в технике карвинг.
Фрукты в технике карвинг
Свадебная корзина с фруктами выглядит схожим образом с вазой, только с тем отличием, что фруктовое ассорти располагается в плетеной корзине: это могут быть как целые плоды, так фигурные композиции из нарезанных кусочков. Такую корзинку можно заказать в готовом виде или сделать самостоятельно. Ручку корзины переплетают белыми и розовыми ленточками, а края декорируют цветами.
Фрукты (от 300 гр на одного человека):
— бананы резаные – 0,5 шт; — яблоки – 1 шт; — груши – 1 шт; — мандарины – 2 шт; — апельсины – 1 шт; — киви очищенное – 0,5 шт; — помело очищенное – 1 долька; — клубника – 50 гр; — очищенный свежий ананас – 1 долька; — лимон резаный – 2-3 дольки; — виноград – 40-50 гр.
Фрукты нужно выкладывать в очищенном и нарезанном виде в вазы. Не стоит нарезать все фрукты сразу, они могут заветреться и завянуть. Пусть часть фруктов в нарезанном виде будет подана в начале застолья, а вторая часть в целом виде и в широких вазах в конце банкета.
— белый батон – 1-2 куска; — ржаной хлеб – 2 куска; — хлеб пшеничный – 1-2 куска; — черный «Бородинский» — 2 куска.
Расчет на человека для первой половины дня
Традиционно на выкуп, регистрацию в загсе и свадебную прогулку из спиртных напитков берут только шампанское. При этом исходят из расчетов, что на каждого гостя приходится одна бутылка (около шести бокалов, по два на каждую часть мероприятия).
Дополнительно покупается сок (пол-литра на каждого гостя) и минеральная вода (небольшая бутылочка каждому). В расчетах необходимого количества безалкогольных напитков учитывайте и водителей кортежа.
Не забудьте взять с собой бокалы для гостей. Если пластиковые кажутся вам недостаточно эстетичными, выберите стеклянные, но в таком случае берите их с избытком. Несколько обязательно разобьется на счастье.
В некоторых загсах легкий фуршет включен в стоимость регистрации. Заранее уточняйте этот момент и учитывайте при расчетах.
Общий расчет на 30 человек
Используя калькулятор, можно составить примерное меню для свадьбы, рассчитанной на 30 человек:
- несколько вариантов основных блюд по 2,5 кг (шашлык из свинины, курицы, котлеты или зразы, гуляш);
- 30 порций холодных закусок можно разделить на 15 сырных и 15 мясных;
- 3 вида салатов, каждого по 10 порций;
- общий вес теплых закусок должен составлять не менее 3 кг (например, 1,5 кг блинов и 1,5 кг пирожков или пирогов);
- разновидности гарнира: 10 тарелок с картофелем фри, 10 с отварным картофелем, 10 тарелок с овощами гриль;
- фрукты – 3 кг, мороженое – 3 кг;
- торт – 6 кг;
- крепкий алкоголь – 15-18 литров;
- вино и шампанское по 18 литров;
- безалкогольные напитки – 60 литров.
Сытый и довольный гость – радость для молодоженов. А если при составлении меню на свадьбу на 30 человек еще и получилось существенно сэкономить, то это большая удача для счастливого старта новой семьи.
Чай и кофе.
Если ваш бюджет ограничен определенной суммой, включите сразу эти позиции при составлении меню. Когда вы оставляете чай и кофе к оплате по факту, то возможна такая ситуация, что гости начинают заказывать кофе эспрессо, капучино и латте, ненавязчиво предлагаемые персоналом, и в конце вечера вы получаете дополнительный счет на неожиданно большую сумму.
Можно оставить горячие напитки по факту, но в этом случае, обговорите с администратором, что все дорогостоящие напитки могут быть предложены гостям только после согласования с вами. Не стесняйтесь задавать администратору все интересующие вас вопросы при составлении меню.
Это поможет вам избежать неприятных непредвиденных ситуаций во время проведения свадебного банкета.
Безалкогольные напитки:
— газированная сладкая вода – 0,5 л; — минеральная вода – 0,5 л; — фруктовый сок – 0,5 л; — газированная вода наподобие «Schweppes» — 0,3 л; — кофе – 2 чашки (200 мл); — чай – 2 чашки (300 мл); — молочный коктейль – 200 мл; — горячий шоколад – 200 мл.
В случае если на банкете будут дети, количество безалкогольных освежающих напитков должно быть больше.
Что касается алкогольных напитков, то рассчитывайте из того, что мужчины обычно пьют крепкие спиртные напитки (водку, коньяк, мартини, виски), а женщины предпочитают легкие коктейли, красное и белое вино. Средний расчет алкогольных напитков – примерно по 0,5 л каждого на одного человека. Шампанское нужно подавать в начале застолья из расчета 100 мл на одного человека. Удачи!
Как составить меню на свадьбу из 60 человек
Сложно угодить каждому пришедшему на праздник человеку: некоторые не едят мясо, у других аллергия на орехи или цитрусы. В западных странах уже давно используют удобную систему формирования свадебного меню. Пары вместе с приглашениями на торжество рассылают список предлагаемых блюд, а гости выбирают то, что им больше нравится
В России пока такой традиции нет, поэтому при планировании банкетного меню лучше акцентировать внимание не на количестве закусок или салатов, а на их разнообразии. В данном случае вы сможете удовлетворить желания каждого приглашенного человека
Расчет блюд и продуктов на 1 человека
Многие пары, рассчитывая необходимое количество еды или напитков, заказывают больше, чем нужно и тратят лишние деньги. В других случаях выпивки и продуктов не хватает, тогда организаторам праздника приходится срочно их докупать. Как правило, чтобы накормить взрослого человека, необходимо около 1 килограмма еды, но молодоженам лучше подстраховаться и заказать продуктов в расчете 1400-1600 г на человека.
Примерное меню на свадьбу для 1 персоны:
- 3-5 разных салатов – 250-300 г;
- холодные закуски – до 300 г;
- горячие блюда, гарнир – 500-600 г;
- сладости, включая торт, фрукты – до 400-500 г;
- напитки безалкогольные – 1-1,5 л;
- алкоголь – 1 л.
Что нужно учесть при составлении банкетного меню?
При расчете количества еды на банкете важно предусмотреть, чтобы столы не пустовали. Удобно подавать салаты порционно, а горячие блюда и овощи — на общих подносах.
Запланируйте специальное меню для детского стола и вегетарианцев
Дети едят мало, зато употребляют больше соков и газированной воды. Вегетарианцы мясу и рыбе предпочитают овощи и фрукты.
Покупайте торт и спиртное самостоятельно. Это позволит сэкономить бюджет
Договоритесь о том, чтобы забрать оставшиеся блюда и алкогольные напитки после праздника.
При формировании меню берите во внимание сезон. Летом гости пьют больше вина, лимонадов и соков
Зимой в ходу супы, горячие закуски и крепкий алкоголь.
Безалкогольные напитки:
— газированная сладкая вода – 0,5 л; — минеральная вода – 0,5 л; — фруктовый сок – 0,5 л; — газированная вода наподобие «Schweppes» — 0,3 л; — кофе – 2 чашки (200 мл); — чай – 2 чашки (300 мл); — молочный коктейль – 200 мл; — горячий шоколад – 200 мл.
В случае если на банкете будут дети, количество безалкогольных освежающих напитков должно быть больше.
Что касается алкогольных напитков, то рассчитывайте из того, что мужчины обычно пьют крепкие спиртные напитки (водку, коньяк, мартини, виски), а женщины предпочитают легкие коктейли, красное и белое вино. Средний расчет алкогольных напитков – примерно по 0,5 л каждого на одного человека. Шампанское нужно подавать в начале застолья из расчета 100 мл на одного человека. Удачи!
Как правильно распределить деньги
В процентах же распределение среднестатистического свадебного бюджета выглядит так:
- банкет – застолье и аренда зала (41%);
- кортеж – 7%;
- церемония бракосочетания – 3%;
- видео- и фотосьемка – 11%;
- декорирование – 9%;
- шоу-программа – 12%;
- техническая поддержка – 5%;
- одежда и аксессуары (подсвечники, подушечки для колец, иконы, рушники и т. д.) – 12%.
В указанные проценты не входят дополнительные, непредусмотренные расходы, на которые может прийтись до 10–20% от общего бюджета.
Список непредвиденных расходов и необходимая на них сумма (в рублях):
- глажка свадебного наряда (500);
- уборка территории после банкета при его проведении под открытым небом (600);
- доставка свадебного букета и торта к месту (200–300);
- уклонение кортежа от заранее обговоренного маршрута с фирмой-владельцем транспорта (от 300 до 1000);
- задержка музыкантов – под конец вечера не все гости могут быть готовы сразу же отправиться домой (от 600);
- покупка алкоголя и закусок во время прогулки (примерно 1000);
- если банкет планируется проводить на улице, то весь праздник может испортить погода. Для недопущения этого стоит подумать о том,
- чтобы осталось немного денег на покупку тентов, пледов, зонтов и дождевиков (2000);
- чаевые официантам, которые будут обслуживать банкет (1000-1800).
Какие блюда, в каком количестве и как подавать?
Салаты могут быть разложены по тарталеткам.
Сливочное масло подается охлажденным и порезанным на кубики по 0,5 см. Хлеб маслом заранее намазывать не нужно.
Закуски не нужно подавать все сразу. Их нужно разделить на несколько частей, и на стол подавать по мере того, как они будут требоваться. Больше всего закуски расходуются в начале банкета, когда горячие блюда еще не поданы.
Супы: солянка сборная мясная, мясной бульон с зеленью и сухариками, уха – 200-250 мл/1 чел. Супы, как правило, подаются, если между регистрацией в ЗАГСе и началом банкета прошло минимум два часа, и только после холодных закусок. Первые блюда обычно пользуются спросом на зимних свадьбах, подавать их нужно в горячем виде.
Горячие блюда из рыбы: запеченная с овощами осетрина – 150-200 гр.
Горячие блюда из рыбы стоит заказывать на свадебный банкет лишь тогда, когда свадьба проходит в сезон хорошей речной рыбалки. Тогда рыба будет по-настоящему хорошей. Горячее рыбное блюдо не является обязательным для банкета, но оно может хорошо выручить, если в числе гостей есть люди, которые не едят мясо.
Горячие блюда из мяса: запеченная птица – 200-250 гр, запеченный с овощами ростбиф 100/150 гр, жареный с грибами поросенок – 200-250 гр.
На свадебном застолье обычно бывает два горячих мясных блюда, одно из них подают в первой половине застолья, другой – во второй. Можно заказать одно мясное блюдо, но чтобы его подавали также два раза. Пусть горячее будет подано маленькими порциями, но 2-3 раза, чем один раз и большими.
Если говорить о выборе между дорогостоящими горячими блюдами и разнообразием закусок на столе, то закуски приоритетней. Разнообразие закусок понравится всем, а горячее можно, чтобы было самым обыкновенным.
Сколько нужно денег на свадьбу
Организация торжества требует предварительного планирования. Лучше начать его еще до подачи заявления в ЗАГС, ведь даже от того, на какое время года выпадает бракосочетание, зависит очень многое. На то, сколько нужно денег на свадьбу, влияют только фантазия и финансовые возможности молодоженов.
Прежде всего, цена зависит от того, где планируется отпраздновать событие. Банкетный зал в центре Москвы стоит гораздо дороже небольшого уютного кафе в области. Организация фуршета за городом станет неплохой альтернативой скучному застолью, потребует меньше декора и не так сильно ударит по кошельку.
Принято полагать, что самые популярные сезоны для бракосочетания – конец весны, лето и начало осени. В этот период поднимают цены рестораны, организаторы свадеб, диджеи и прокаты лимузинов. Зато в другие месяцы можно рассчитывать на скидки, особенно если делать заказ заранее и выбирать будний день. Это станет средством экономии.
На итоговую сумму значительно повлияет и количество гостей. От того, насколько обширный круг общения имеют молодые, готовы ли они отказаться от приглашения многочисленных родственников, зависит размер зала, выбор кортежа и многое другое.
Но все же главной статьей расходов на свадьбу остается создание неповторимого образа невесты. Платье, макияж, прическа, букет и множество дополнительных деталей могут составлять до половины трат. Облик жениха обычно недорогой, но и он требует внимания.
Варианты подачи фруктов
Несмотря на то, что фрукты – не главное блюдо на праздничном столе, они помимо составляющей меню могут играть роль украшения.
Есть множество вариантов, как именно оригинально подать плоды на стол, чтобы поразить гостей убранством стола
Интересно будет выглядеть фруктовая нарезка, выложенная в виде фигуры, например, сердечка. Сделать такое украшение очень просто: достаточно нарезать плоды кусочками и кольцами, затем выложить на блюдо, воткнув в каждый кусочек зубочистку, чтобы было удобно брать кусочки.
Необычный, а также очень удобный вариант, особенно для летней свадьбы – фруктовый рожок. Нарезанные и целые фрукты и ягоды разложить по вафельным рожкам, при желании заправить взбитыми сливками.
Не стоит забывать о фруктовых канапе. Такой способ очень удобен и позволяет сэкономить место на свадебном столе, к тому же такая подача плодов может заменить собой закуски и десерт.
Красиво будут смотреться ягодные башни из клубники. Для красоты и вкуса можно обмакнуть каждую ягоду в растопленный молочный или белый шоколад. Такой вариант особенно подойдет для зимней свадьбы, в жаркую погоду шоколад начнет таять.
Ягодные башни из клубники на свадьбу
Освежающие лимонады – must have для свадьбы в жаркую погоду. В отличие от пакетных соков и газированной воды, лимонад прекрасно утоляет жажду. В них можно добавлять кусочки свежих плодов, это смотрится очень красиво и добавит вкусовую нотку к напитку. К тому же, можно украсить бокалы для лимонада кусочками ананаса или лайма.
Конечно, самый классический вариант – фруктовая ваза на свадьбу. Есть разные варианты того, как можно оформить подачу такой вазы: от простого варианта красиво разложить плоды в кожуре и гроздья винограда в вазочках до сложной нарезки в технике карвинг.
Фрукты в технике карвинг
Свадебная корзина с фруктами выглядит схожим образом с вазой, только с тем отличием, что фруктовое ассорти располагается в плетеной корзине: это могут быть как целые плоды, так фигурные композиции из нарезанных кусочков. Такую корзинку можно заказать в готовом виде или сделать самостоятельно. Ручку корзины переплетают белыми и розовыми ленточками, а края декорируют цветами.
